廣喜 （ひろき）

廣喜　特別純米　磨き六割

【年の瀬を岩手と共に】

ヒロキ です！
廣木酒造の飛露喜ではなくて、廣田酒造の廣喜です。
ちなみに社名は紫波酒造店に最近変えたみたい。
酸基醴酛（さんきあまざけもと）という生酛系の珍しい造りをしている酒はどんな味かな？
四合瓶1,290円税込

常温から。柔らかな甘味にキリッとした酸味がかぶさる、ちょっとクラシカルな風味。まろやかな旨口でキレ良し。
お燗はふくよかで旨い。ラストは少し辛口に。

ふつうに旨い酒。食事に合わせやすく、晩酌用常備酒向きと思います。

純米吟醸　廣喜　磨き五割五分
原材料名：米、米麹
原料米　：岩手県産ぎんおとめ
精米歩合：55％
日本酒度：+3
アル度　:15度

【年の瀬を岩手と共に】
ともがゆくさまのイベント参加にあたり、とっておきのがあると豪語したが、勘違いで、探しても無いことに気付いた😅💧
早速岩手🍶探しに出かけなくちゃ😵
ところが、これといったのが、なかなか見つからない中、心斎橋大丸で岩手のにごりが…。
あまりにも普通だなと思いきや、店員さんが出てきて「これはうちの🍶です」と。
色々話を聞いたり、試飲しているうちに、これで👆🤤👆で勝負💪しようと思った。

一口目：軟水のような柔らかい感じに苦みがやってきた。
アル度15度とは思えないコクかつ芳醇🤤
どちらかと言えば柔らかくクセのない辛口って感じですね。
お米の旨味、酸、キレのバランスよく、後味もスッキリで飲みやすいです。
🍳は天ぷらや刺身と相性がいいかなと思います。
蔵から直に話を聞いて買うって、蔵に行った気分になりますね🤗
美味しく頂きました🤤

早いもので、今年も残すとこ3週間となりましたねぇ～😆
今年我が家の大ニュースと言えば、母がこけて🦴にヒビが入り介助が大変だった事。
世界の大ニュースは2月にロシアがウクライナに侵略した事でした。
来年の願いとして、我が家は大きな病気や怪我もなく健康で暮らせる事と、ウクライナvsロシアの戦争が早く終結するのとどの国も平和に暮らせる事です📿🙏
もう1つは、🍶⏲仲間入りをして1年が過ぎましたが、皆様おかげで日本酒の幅が広がったのは言うまでもありません。
皆さまと仲良くなり🍶の幅をもっと広げていけたらなと思います😌
Thank you very much！ Merci beaucoup！ grazie！ Danke schön！🙇
皆さまにとっての2022年はHappyでしたか❓🤔

ワンカップ

廣喜 秋の特別純米

原料米は岩手県産米を使用し、精米歩合60％で醸した調和のとれた旨みのある秋限定の特別純米酒。
お米の芳醇さ、しっかりとした旨みを感じられる味わいに仕上がっています。
旬のお料理と合わせて、冷やから燗まで幅広く活躍できる１本です。

原料米 岩手県産米
精米歩合 60％
日本酒度 +3
アルコール度数 16度
合うお料理 秋刀魚の刺身や塩焼き等
オススメ温度 冷酒～燗

廣喜の磨き五割五部。精米歩合55％の純米吟醸酒。
花巻温泉の酒屋で購入。
福島の飛露喜ではなく、岩手の廣喜。初めて飲んだが、意外にもと言ったら失礼だが、芳醇で旨みがあって美味しかった。
こういう知らない地方の酒にも美味しい酒があるのだ。

肉と日本酒18

廣喜 銀河のしずく アルビレオ

本日はこちら♪
お初の廣喜さんはいただきもの
豪勢な木箱と瓶
しっかりめのフルーツ香
銀河のしずくという食用米が原料
それもあってか米の旨みがしっかり
甘み控えめで辛みの余韻がジーン
冷やからぬる燗がイイ感じ♪

無骨な日本酒、米の味わいが強く、かつ特徴のある酸味。

ひろき（廣喜） 純米吟醸 吟ぎんが 磨き五割五分
廣田酒造店の最大の得意先であると思われる盛岡エリアのスーパー兼酒の量販店向けに出している生酒です。酒米が吟ぎんが✕酵母がゆうこの想いという岩手あるあるの組み合わせです。
同じ蔵の別名柄の「紫宙」みたいにガス感があるタイプではなくソフトで優しいタイプのお酒ですが飲みやすさも兼ね備えています。開けて何日か経っても味の変化なく美味しく味わえるタイプの生酒ですね。

【いわて呑み蔵べ2022 5月分 その5】
廣喜 純米 磨き七割
南部杜氏初の女性杜氏が醸すお酒として盛岡近辺を中心に「廣喜」などの銘柄を展開してきた蔵ですが、昨年新たな機械の導入などの設備投資や新たな技術を学んできたらしくその流れで新銘柄「紫宙（しそら）」を発売しました。紫宙は今の流行り系とも言えるガス感のある純米大吟醸酒で酒米違いで続々と発売しており廣喜の方もお酒が変わってきています。
去年のこの頒布会のこの蔵のお酒は純米吟醸ながら辛口！という印象でしたが今年のはベースはやや辛口ですがそれをお米の旨味や甘さが包み込んでいる優しいお酒という感じです。