天狗舞 （てんぐまい）

◆ 天狗舞 涼吟 純米大吟醸(1,870円)

甘い吟醸香がフワッと香り、口に含むとすっきりした旨味を感じます。
涼しげなボトルデザイン通りの味わい。すっと背筋の伸びた大人の女性のような印象でした@自宅_20220907（少し前の記録です)

日本の酒情報館🍶GI白山飲み比べセット🍶

今回購入したのは

山廃純米大吟醸と純米大吟醸
どちらも
今どきの酒質ではない

でもそれが良い

開栓仕立てはいまいち
深みの無いように思ったのだが

しばらくしてから
甘みなどが出てきて

とてもおいしい
山廃はやはり

天狗舞山廃純米ひやおろし
20221018

天狗舞 山廃 純米ひやおろし
口に入れた時に若干のアル感がありますが、その後は米の旨みをぎゅっと濃縮したような濃い味わいです。
辛口ですが苦味などはなく、後味は結構スッキリしています。
そろそろ新酒の時期なので、今年の秋酒はこれで最後ですね。

天狗舞　山廃純米ひやおろし　生詰
al.18％　精米60％

黄金色の素晴らしいお酒です。
苦味はあまりなく、常温あたりの温度で飲むと
ふくよかになりました！
日本酒を飲み始めた頃に、びっくりした銘柄でした。
懐かしい思いで頂きました。

山廃 純米 ひやおろし

コレコレって思ってしまう(´ε｀ )
秋の夜長にしっぽり呑むには良いですね。
五臓六腑に染み渡ります

2022/9/9備忘録
天狗舞　山廃純米　ひやおろし

天狗舞　本醸造生酒　しぼりたて
銘柄を間違えてたので再投稿しました。鳴門鯛さんすみません…
手取川の吉田蔵のモダン山廃五百万石を飲んだ後でコレを飲むと、こりゃモダンを蹴散らすパワフルな山廃だなあと唸ってしまいます。
香り爽やか、口当たりは乳酸と米の旨味、少しフルーティな香りもあります。旨味しっかりなのでキンキンに冷やしても味わいがバッチリ楽しめます。余韻は長めなので好き嫌いが分かれるかもしれません。私は好きなタイプの余韻でした。
全温度帯で試して楽しいお酒だと思います。
そして何よりコスパがいいです。四合瓶で900円くらいでこんなに旨口なお酒が買えると、消費者としてはありがたいですが日本酒業界がちゃんとコストやクオリティに見合った利益を得られているのか不安になります。

うまっ！香りもキレも丁度良い👍