手取川 （てどりがわ）

店員さんおすすめの熊本の酒屋さんでは珍しいお酒とな！
遥か昔のお米を復活させて作ったお酒だそうです✨(色々説明してくれなはったとにうろ覚え過ぎやろ)
明日の日本酒の日に合わせて前夜祭💃
甘めだけどスッキリ美味しゅうございます♥️

手取川　山廃　純米酒
気になっていたお酒です☆
開栓すると甘酸っぱい香り。
しっかりとした旨味がある濃い味わいで後味は辛口。
燗に合うお酒とのことなので燗でも頂きます。
まろやかさが増し鼻から抜ける感じが良いですね^_^晩酌に合う美味しいお酒です。

2023年4月15日購入
3,520円（税込）

立ち飲みで勧められた
安定の美味しさ
とか
確かに味わいがあり◎

今年初めてのひやおろし
山廃らしい酸味があって好みのタイプでした。
つくば市の美酒堂さんで購入、1,833円税込。
一升瓶があったら買いたい

手取川(niji) あまり冷やさずスタート。ラベルどうり癖もなくサーッと口の中をリセットしてくれます。食中酒です！つぎは燗酒で！

2023/09/02 金沢回転寿司 輝らり
手取川 大吟醸生酒 あらばしり

蔵元の隠し酒
美味しい！ビッチビチフレッシュ　鈍い私でも分かる
はっきりした美発泡　喉にも当たる
味わいは軽甘→麹香　米旨味→キレ良く心地よい余韻
山田錦と知れば、納得の旨味
これは杯が進むやつー🎵
単独だと、ちょっと後味の苦味が出てくるけど、料理と合わせれば間違いなし！
@春夏冬

手取川　白い山廃純米

ストレートグラス
甘酸っぱい香りがありました。
ピリピリとした微発泡とグレープフルーツに似た苦味と酸味があります。何処となく産土に近いニュアンスありますね。

真ん中グラス
米のジューシーな香りがフワリとあります。
ストレートより一段甘味が強くなりました。

口窄みグラス
香りは1番弱いです。
真ん中グラスと同じテイストで、微発泡感が少しだけ強くなった位の変化に留まりました。

陶器
香りは抑えられます。
スッキリしたテイストに変化しました。甘味、酸味、辛味全て抑えられ、米の旨みの深みが微発泡とともに響きました。

やはり活性感あるお酒は、ゴクゴクいけますね❗️
今年のような暑い日が続く時は、こういったテイストのお酒が重宝します！

いつも、季節ごとのラベルが素敵だなーと思いつつ飲んだことのなかった手取川。
すっきりした綺麗な味わいで、お米の甘さや旨味がほんのり。金沢のお寿司と一緒に飲みたいな。
今日はお蕎麦と。