手取川 （てどりがわ）

昨年３月に小山商店で購入し自宅冷蔵庫で10ヶ月寝かせました。同時に買った四合瓶は直ぐに飲んじゃいましたが、軽くまろやかになって大変美味しいです。　

◆以下は吉田酒造店のホームページよりコピペ
弊社周辺に広がる地元山島地区にて、契約農家に育まれた酒米‘‘石川門‘‘を100％使用。仕込み水に使用される白山百年水で育ちました。

酒米の中でも大変繊細な’’石川門’’。そのため蔵人のより磨かれた技術が問われます。

‘‘石川門‘‘ならではの優しく、やわらかい特徴をご堪能して頂くため、無濾過生原酒でご用意しました。

洋梨や青リンゴをかじったような爽やかな香りに、フレッシュな酸味、口全体を優しく包み込む穏やかな甘みをした、非常にバランスの良い、「柔らかさ、優しさ」が特徴的なお酒です。

手取川 Sparkling dot
かなりシュワシュワ。山廃らしい酸味と優しさを感じさせる飲み口で、スッキリしていて飲みやすいですが、甘みはあまりなく、米の味とともに苦味もあって、意外と硬派かもです。
ちなみに写真だとわかりませんが、ラベルの黄色いドット絵は貼り付けてあり、立体感があって、可愛らしいです。

〈 2日目以降のレビュー〉
よく冷やしたら、だいぶフルーティーさがでてきました。雑な表現ですが、お米でつくったシャンパンですね、これは！

吉田酒造店 手取川 特醸あらばしり 純米大吟醸生

正月に友人から頂きました。あらばしりですが、どっしりとしてます！口当たりはとろみがあって、メロンのような濃いめの果実味が広がります。そのままとろみの余韻が続いて、米の旨味が鼻から抜けつつ、ハチミツみたいな甘味が口の中に残ります。

備忘錄

手取川 山廃純米
記録用

手取川 u yoshidagura 2018 純米山廃
記録用
2020/05/11

手取川 大吟醸生酒あらばしり

手取川　酒魂　純米吟醸

また新たな味わいに出会いました。辛口の中にとろみが織りなす感じ。
キリッキリじゃなくてほどよいくらいのキレの良さでそこに桃と梨を感じる
表現は拙いが、いろはすの果汁味付きのようほんのりと味香が付いている感じ

ようやく飲めた手取川
成城石井に陳列されているが気になっている。。。

スペック
精米歩合：麹米50％、掛米60％
度数：15度

㍿吉田酒造店(石川県白山市安吉町41)
https://tedorigawa.com/item/item-category/tedorigawa/

備忘録として

手取川　純米　にごり酒　白壽

ちょっとナメてた。少し撹拌するつもりでフリフリしたら開栓時に吹き出した。（笑）
これまで活性系も飲んだけどここまで吹き出すことは無かったので、肝に命じておきます。シュワシュワは文句なし。甘さ穏やか酸味はしっかりだけど残らずいい感じ。

ここ最近のにごりやおりがらみはドライ系が多いので、甘旨なお酒に出会えるといいな〜！