手取川 （てどりがわ）

春限定　純米大吟醸　手取川　Spring

初レビューです。

開栓直後に漂ってきたのは苺や桃のような甘い香り。
口に含むと、米の豊かな甘味と僅かな苦味。
最後はスパッと切れていく点が、手取川さんの他のラベルと共通しているように感じました。

魚介(ガスエビの刺身)と合わせると味醂のような甘味と旨味を感じ、エビの濃厚な風味を上品に引き立ててくれました。
また、果物(苺)と合わせると表情をガラリと変えました。
華やかな香りが前面に現れ、果物の香りと共鳴。フルーツポンチのサイダーのようでした。

洋梨の様な吟醸香が来て、スッと消えてく感じ良いですねぇ。こちらも仙台駅東口の居酒屋にて。

久しぶりに飲んだが、良い意味で流行りに乗れていると感じた。古臭く感じず、発泡感とフルーティーな味わい。美味しくいただいた。

石川県のお酒。新しい県の酒米を使って醸したお酒。初めての酒米で生原酒なので期待が大きい。五百万石に近いのかな？口にすると、おっ！すごいクリアでサッパリ。印象としては五百万石に近いが、今どきのジューシーさもある。これはありかな。

手取川 石川門 純米吟醸 生原酒
※写真の紺色の酒
ほんのり米感を感じる。
微炭酸感と優しい甘さがあり、酸は控えめ。
非常にバランス良し。
4.5点

手取川 春 純米 辛口 百千鳥(ももちどり)

駅前の怪しいお酒屋さんで購入😎
怪しいのに覗いてみたくなるのはなんでだろ😱
冷蔵庫の1番手前にステキなラベルのコ発見❣️

エンド～さんのレビューで
開栓注意⚠️と仰ってたので
そーっとグリグリ
そーっとグリグリ…‼️
シュポーーーンと🍾‼️1mは飛んだ😵
びっくりしすぎて固まっちゃった🥲
１／３が吹きこぼれたよ😱😱😱
口の中でもシュワシュワ鳴ってる❣️
キュンとした酸味と
グレープフルーツのような甘みと苦み✨✨
美味しい～❣️
あー😣1/3もったいない🥲⤵︎
温度が上がってくると
二ガニガ増し増し
しっかり冷やした方が好き❣️

デパートのお菓子売り場で出会った
広島のレモンケーキと😍😍😍

手取川 純米吟醸 酒魂

〈番外編其4〉
手取川大吟醸あらばしり 1合

3/30(水)
山代温泉 界加賀で一泊。
食事の時頂きました。
芳醇で美味しかったです😘
出されたお料理によく合いました。

白山市の吉田酒造から手取川の山廃純米酒です。
いただきものですが、市内のスーパーで普通に売っている1本。


今回は冷やして飲みました。
とても飲みやすい山廃！
全体のバランスも良く、酸味もやわらかな感じ！
でも後味は少しキリッとしてて、
この前飲んだモダン山廃の吉田蔵Uより好き♪


どんな料理にも邪魔しない、
どの風味も主張が激しくなくて美味しかったです！


ただこれも本当の山廃好きが飲んだら物足りないんだろうな〜
ただの純米酒ともとれる味で、
日常で飲む常備酒って感じがしました♪


使用米　五百万石
精米歩合　60%
アルコール　15度

手取川　neo 2020
山廃純米大吟醸　無濾過原酒
お米は百万石乃白を使っています。

全て若手社員によって造られたお酒で、
所々にセンスが感じられますね。

ラベルはもちろん、味にも反映しています。
ガス感が強く、フレッシュなぶどうを齧った
様な味わいで山廃らしさは少なく、
気付かないレベル。
やや辛口ですがモダンなタイプです。