手取川 （てどりがわ）

手取川　大吟醸　特醸　あらばしり

後味すっきりめな食中系大吟醸。料理にも合わせやすいと思います。

手取川 純米大吟醸　特醸あらばしり　山田錦100%　4,180円
矢島酒店特注の別誂の純米大吟醸。
華やで、甘み、余韻やキレの良さもグッド。
美味しいお酒です。
一升瓶なので、じっくり楽しみます。

How about drinking at twilight?
アルコール12%で飲みやすい
控えめなメロン香→甘旨酸苦　軽快

手取川/白い山廃純米
たしかに開栓注意。間違いなく溢れます。強炭酸で個人的にはまう少し炭酸弱めがいいので、明日以降が楽しみ。

開けるのに苦労するほどの瓶内発酵！
しゅわしゅわです！真っ白でつぶつぶが残っています。
炭酸も強め。
かなり乳酸菌の味が強く美味しい。

手取川　純米酒　niji

マイフェイバリット手取川！

そんな私のお気に入りな手取川のオリジナルシリーズ。

なにそれ？

そんな方に裏ラベルの説明

150年愛され続けてきた手取川本来の味わいを再構築し、ミライへ繫げる「手取川オリジナルシリーズ」。手取川純米酒nijiは空にかかる虹のように、食事や会話のかけ橋となるデイリーな純米酒です。爽やかな香りと甘み、なめらかな口当たりの優しい味わいは主張し過ぎず、お料理にそっと寄り添います。

です！
まったくその通りかと言うと、正直そうでもないけど旨酒にかわりはない！
最近の甘旨ジューシーではなくて、芯の通った綺麗なお酒。

香り
ブドウ？ガッキーと似てるかも。
味わい
キンキンに冷えてやがる状態でゴクリすると、アルコールの苦と美味しい水の旨さが襲ってきます。そこにマンゴーのようなトロピカル感。キレは苦と酸でサッパリ。
常温になると柔らかくなり栗感も出てきます。トロりとしてきて美味しい。

今年は夏純米酒を買い逃したから悔やまれたけど、今年はこれのんで我慢かな。

あでゅー

美味！☺️
林檎のような爽やか甘味、ちょっとメロンも感じつつ控え目なガス感もありつつの苦酸味で切れます。松の司の純米大吟醸ブルーラベルに通じるものが有るかな。
日本酒にはまったのは獺祭ですが、そもそも興味を持ったのは5年位前に飲んだ手取川の純米大吟醸、まろやかで凄い飲みやすく、日本酒すげ～とびっくりした覚えがあります。

今回の手取川は特約店限定と商品説明に書いてあったので昔を思いだし購入しました。
まろやかで飲みやすい系ではありませんが、非常に美味しい酒でした。

酒魂
古古酒大吟醸

ガス感強め、この暑さに最高です(^o^)/
溢れそうになるので開栓に苦労しました(^_^;)

手取川の夏季限定。
きりっとしつつにごりの旨さがあとからくる感じ。
開栓したばかりなので、一週間後にどれだけ熟成されてカドが取れているか今から楽しみなお酒です。