手取川 （てどりがわ）

手取川　純米吟醸　生原酒　石川門　精米歩合麹米50％掛米60％　15％
ふるさと納税でいただきました。
シュワシュワ、バナナのような甘味、スッとスッキリ
これは美味しい！甘いのに辛い！また飲みだいお酒です。

手取川の大吟醸生酒あらばしり。ライムにリンゴの甘さが混じったような香り。口に含むと旨味、優しい甘味、フレッシュな酸味がある。後口はスッキリだけど少し嫌味な苦味がある。全体的に生酒あらばしりらしいジューシーで荒々しい味わいが愉しめるけどガス感はちょっと弱いかな。でも期待を裏切らない生酒。高松市のヒサモトで購入。4合瓶で1530円（税込）。日本酒10％引きセール日に購入。

手取川　純米大吟醸　原酒　百万石乃白
　甘やかな香りを感じつつ口にすると、しっかりとした甘旨、それでいてすっきり綺麗な味わいでとてもいい感じ。アルコール感のある後味は最初「切れがいい」と感じていたのですが、飲み進めると苦辛味が気になってきました。飲み込む直前までと後で自分の好みがはっきり分かれる酒でした。

多分、このお酒と出逢わなかったら
日本酒にハマらなかった気がするんだ。


好きな日本酒を何本か挙げるとしたなら
このお酒は外さないと思う。


先代がおっしゃってたように。
今年のは、昨年よりサッパリして
良いキレ方をしている。
バージョンアップしてるね(*´艸｀*)

でも、個人的にはもう少し辛めでも良いような気がする。
来年も楽しみにしていたい。

きっとね、会いに行くよ。

手取川　純米吟醸　石川門


ちなみに。
石川には気に入ってるキャンプ場があるのだ(*´艸｀*)
キャンプして、焚き火して。
温泉入って、美味しいお酒飲めたら最高。

ちなみに。
温泉もあちこちにあるのだ(*´艸｀*)

最高♥

オススメはモール泉の深谷温泉です♪

手取川　純米大吟醸　kasumi
一番信頼を寄せている店主からのお勧めがあり購入
甘すぎずスッキリ呑めるとのお言葉通りで旨い！
ナンバー6のX-typeも取り置きしてもらい感謝しかありません

最近、やたら兵庫県産山田錦というワードに惹かれてしまう。
いい米はいい酒のを生むのは間違いない。
このお酒も特に濃醇な米の旨味を感じられる。それでいて透明感もあるからそりゃ旨いよ。来年もリピ確定

手取川 山廃純米(吉田酒造店：石川)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度2.0⁡
酵母⁡
⁡
今回は、手取川の山廃純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味と酸味が穏やかに⁡
旨味と絡んで心地好く旨酸⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり苦渋⁡
少しキュッとしまるような感じ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
しっかり山廃。⁡
香りはけっこう甘い感じ。⁡
前半はほの甘く、後半はやや渋め。酸味がいい感じに。⁡

今日は年休を取得し友人と釣行。
狙いはアオリイカとアカハタ、オオモンハタ等の根魚。
結局、アオリイカは留守、アカハタのキープサイズはたったの1匹。
しかし、せっかくアカハタの刺身があるので、お酒を開栓します。

手取川夏純米(一升瓶:税込2970円)

香りは穏やかだか生酒のようなガス感、最初は甘味が伝わるが後からキレの良い辛み。
火入れではあるが、かなりのフレッシュ感を与えてくれるお酒でした。

鍋まさむね
冷酒から熱燗まで楽しめます。
鍋のお供に。と言いたいが、季節じゃ無いです♪

夏酒、軽い酸味、ちょい辛口で美味しい