日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
荷札酒 / 新潟
2025
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【加茂錦】★★★★ 荷札酒 広島県産八反錦 純米大吟醸 5・・
七田 / 佐賀
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【七田】★★★★ 七田 510(後藤 潤 杜氏)の名を冠した・・
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【七田】★★★★★ 七田 雄町 純米 七割五分磨き 無濾過生・・
会津宮泉 / 福島
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【会津宮泉】★★★★ 會津宮泉 純米酒 無濾過生 60%16・・
みむろ杉 / 奈良
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【三諸杉】 ★★★★ みむろ杉 菩提酛 露葉風 無濾過生原酒・・
山城屋 / 新潟
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【山城屋】 ★★★★ 山城屋 1st class直汲み生 生・・
中田屋 / 埼玉
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【なかたや】★★★★ なかたや 15度 原料米、精米歩合は非・・
からはし / 福島
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からはし 特別限定酒 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦10・・
風の森 / 奈良
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【風の森】★★★★★ 風の森 ALPHA2このうえなき華 菩・・
吉田蔵u / 石川
【石川門】★★★★ 吉田蔵u 石川門 生原酒 60%13度 ・・
多満自慢 / 東京
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多満自慢 瑞る青 純米吟醸生酒 山田錦 リンゴ酸をしっかり・・
醸し人九平次 / 愛知
【醸し人九平次】★★★★ 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 ・・
十九 / 長野
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【十九】★★★ Il serpente 19 13度 スル・・
笑四季 / 滋賀
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【笑四季】★★★ 笑四季 sensation WHITE G・・
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【醸し人九平次】★★★★★ 醸し人九平次 純米大吟醸生原酒 ・・
光栄菊 / 佐賀
2024
12/31
【光栄菊】★★★★ 光栄菊 Sukai清海 特別純米 無濾過・・
播州一献 / 兵庫
【播州一献】★★★★ 播州一献 七宝 純米 澱絡み生原酒 ・・
写楽(冩樂) / 福島
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【冩楽】★★★★ 冩樂純米吟醸おりがらみ生酒 令和六年酒造・・
【冩楽】★★★ 冩樂 純米生酒 令和六年酒造年度 初しぼり ・・
SENSATION / 滋賀
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【笑四季】★★★ 笑四季 Sensation BLACK G・・
開運 / 静岡
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【開運】★★★ 開運 純米大吟醸 朝日 50%15度 フ・・
松の司 / 滋賀
10/18
【松の司】★★★ 松の司 尾花 純米酒 65% 15度 日本・・
楽器正宗 / 福島
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【楽器正宗】★★★★ 楽器正宗 Q 自社田 夢の香100%・・
9/21
【七田】★★★ 七田 純米 七割五分磨き ひやおろし 愛山・・
玄宰 / 福島
9/14
【玄宰】★★★★★ 玄宰 特別純米 60% 15度 福島県・・
浅間山 / 群馬
9/11
【浅間山】★★★★ 浅間山IBUKI 13度 純米 ほんの・・
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【楽器正宗】★★★★ 楽器正宗 純醸 麹米60% 掛米66%・・
8/28
【七田】★★★ 七田 純米 OYA75 Assemblage・・
8/24
【播州一献】★★★★ 無濾過 純米大吟醸 兵庫県北錦100%・・
一白水成 / 秋田
8/10
【一白水成】★★★ 一白水成 良心 特別純米 麹米55%掛米・・
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