飛露喜 / 福島
2023
4/15
本日は、ランチとともに飛露喜 愛山 生を頂く。 愛山ら・・
飛鸞 / 長崎
4/13
今宵は、今をときめく銘柄飛鸞の神楽🍶 端的に言うと、甘・・
二兎 / 愛知
4/12
今宵は、二兎 うすにごりスパークリング生。 スパークリ・・
菱湖 / 新潟
4/10
本日は、初鰹と鯛刺身をつまみに、菱湖の純吟 一回火入れ。 ・・
紀土 / 和歌山
4/9
赤米
KINO(帰農) / 三重
仙禽 / 栃木
仙禽 オーガニック・ナチュール
龍力 / 兵庫
龍力 神龍錦
山の井 / 福島
山の井 おりがらみ生
羽根屋 / 富山
羽根屋 愛山
秋鹿 / 大阪
山廃純米
松の司 / 滋賀
松の司 生酛 純米
DOBUROKU series / 秋田
稲とアガベ どぶろく
LIBROM / 福岡
LIBROM 茶醸酒 仄かな甘味と炭酸から始まって、中盤か・・
吉田蔵u / 石川
吉田蔵u 石川門うすにごり 程よい甘酸で、ジューシーな旨味・・
乾坤一 / 宮城
国平米 赤磐雄町。 甘味旨味があるがキレもあるので、呑みや・・
穏 / 福島
純米吟醸 うすにごり バナナ系の香り。甘味が強目だが、炭酸・・
陸奥八仙 / 青森
土田 / 群馬
熟成の香りがするが、程よい甘味で呑みやすい
雅楽代 / 新潟
クラシカル 仄かな甘味からの柔らかな酸味
上川大雪 / 北海道
あべ / 新潟
小国蔵一本〆 / 熊本
3/29
本日は、こちらも開栓。 阿蘇を旅して出会う酒、旅酒🍶 河・・
総乃寒菊 / 千葉
本日は、寒菊愛山の別誂おりがらみ🍶 縦置きで冷蔵庫で十・・
賀茂金秀 / 広島
3/28
本日の一杯は、広島の賀茂金秀 雄町 純吟。 口当たりは・・
七田 / 佐賀
3/25
華やかな香りとともに、甘味が広がる。 程よい酸味も良い美味・・
木戸泉 / 千葉
ぬる燗で頂く。旨味があり、酸味が立ってとても美味しい
播州一献 / 兵庫
ののさん。とてもまろやなか口当たり。華やかな香りと甘味が広がる
而今 / 三重
3/24
ランチの前に、頂くのは而今 酒未来。 ピリッとした感触・・
Rz50 / 秋田
3/23
本当の一献は、R×W 別誂 スペシャルエディション🤩 秋田・・
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