四季折々に滋味 津々浦々に佳き肴あり 今宵もただ 仄昏く光る海に身を委ね 流れ往くままの時にただよう
米鶴 / 山形
2019
1/28
軽快な呑み口で、白ワイン的な山廃生酒。 チェリーのようなビ・・
久保田 / 新潟
1/17
200投稿めにはレジェンド酒を。 淡麗辛口王国のこちらの銘・・
東の麓 / 山形
1/13
赤湯温泉にて。
吾有事 / 山形
1/12
銀山温泉にて。
斬九郎 / 長野
1/10
「金紋錦」で醸した酒を、もう一本。 長野県伊那市の蔵です。・・
黒澤 / 長野
1/5
長野県北部、木島平で栽培される金紋錦。 県内で扱う蔵がなか・・
花垣 / 福井
2018
12/31
昨年と同じ「花垣」で、今年も締めます。 やはりズワイガニさ・・
悦凱陣 / 香川
12/20
3年熟成の27BY、五百万石。 熟香はほぼ感じません。 ・・
菊鷹 / 愛知
12/14
「菊一文字」協会8号酵母。 酒米×酵母のバリエーションが多・・
初亀 / 静岡
11/11
山田錦のひやおろし。 酒屋で磯自慢と迷ったあげくチョイス、・・
諏訪泉 / 鳥取
10/19
「田中農場」 有機栽培の山田錦の70%精米で醸した、鳥取の・・
仙禽 / 栃木
10/6
秋あがりの「赤とんぼ」。 スペックは昨日の「ナチュール」と・・
超久 / 和歌山
9/21
25BYの氷室貯蔵生酒「超・超久」。 秋の夜長のお供にチョ・・
8/22
丸尾神力28BY。 独特の唾液香があります。 ほろ苦くて・・
8/17
「凱陣」のブルーボトルは加水の山田錦。 夏酒はだいたいノー・・
農口尚彦研究所 / 石川
8/9
農口さんの夏ライン。 コバルトブルーのボトルが美しい。 ・・
王祿 / 島根
7/29
時折、無性に飲みたくなる王禄。 特別本醸造「流」の蔵元熟成・・
池月 / 石川
7/22
能登の酒。初呑みです。 火入れの純米で精米歩合は55%、度・・
津島屋 / 岐阜
美山錦に続いて、八反錦を開栓。 瓶囲いの火入れですね。 ・・
風の森 / 奈良
7/8
ALPHA「夏の夜空」。 原酒でアルコール12度という低ア・・
宝剣 / 広島
7/7
広島産の八反錦で醸した、広島は呉の酒。 水の良さを感じる定・・
明鏡止水 / 長野
6/17
うすにごりで、ガスは微かにあるかないか。 とろっとした液質・・
久礼 / 高知
5/31
高知県で開発された酒造好適米「吟の夢」を、50%に磨いた土佐・・
長陽福娘 / 山口
5/28
「辛口無ろ過生直汲み」山田錦の純米です。 ナイアガラ種のよ・・
ソガペールエフィス / 長野
5/20
「ヌメロシス」28BYを開栓。 酒屋で見かけると思わず買っ・・
二兎 / 愛知
5/18
二兎追うものしか二兎得ず。なるほど。 二律背反する「味・・
上川大雪 / 北海道
5/13
北海道旅行の戦利品、その1。 上川町の蔵で、酒米は北海道原・・
篠峯 / 奈良
5/5
参年熟成の26BYです。1升8000円也···。 瓶燗火入・・
4/9
29BYの第二弾は五百万石の純米吟醸。 日本酒度は +15・・
貴 / 山口
3/29
雄町の純米吟醸、27BYです。 香りも呑み口も穏やか。・・
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