日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
十九 / 長野
2019
12/30
【十九】★★★★ 19 snowflake 純米 生酒 ニゴ・・
荷札酒 / 新潟
荷札酒 雄町50 ver7 無濾過生原酒 純米大吟醸 15・・
宮寒梅 / 宮城
11/9
【宮寒梅】★★★★ 純米吟醸新酒生酒おりがらみ 45%磨きな・・
船中八策 / 高知
10/24
【船中八策】★★★★ 船中八策 純米超辛口 原酒 17度 6・・
開運 / 静岡
10/7
【開運】★★★★ 開運 純米 ひやおろし 久しぶりの静岡県・・
メガネ専用 / 宮城
9/30
【萩の鶴】★★★★ 萩の鶴メガネで乾杯 10月1日メガネの・・
吾有事 / 山形
9/23
【吾有事】★★★★ わがうじ 山の頂 純米吟醸 ひやおろし ・・
福祝 / 千葉
7/14
【福祝】★★★★ 福祝 純米吟醸直汲み無濾過生原酒 彗星55・・
聖 / 群馬
7/7
【聖】★★★★ 聖 純米大吟醸無濾過無加水 キモトsaveg・・
5/26
【吾有事】★★★★ わがうじ 純米吟醸13度 55% 低・・
みむろ杉 / 奈良
5/13
【三諸杉】★★★★ dio abita(神宿る) 山田錦 1・・
五橋 / 山口
4/23
【五橋】★★★★ 純米生酒 山口県産米 15度60% 山口岩・・
ソガペールエフィス / 長野
4/11
★★★★ 少しスモーキーもあり、あまさもあり、うまし。あとに・・
七田 / 佐賀
4/9
【七田】★★★★ 純米おりがらみ 無濾過生 麹米山田錦(2割・・
天穏 / 島根
4/5
【天穏】★★★★ 純米無濾過生原酒 五百万石 17度60%・・
3/25
【七田】★★★★ 純米無濾過生 雄町 17度七割五分 グラ・・
天吹 / 佐賀
3/11
【天吹】★★★★ 天吹 純米大吟醸 16度 50% 木工様・・
惣誉 / 栃木
【惣誉】★★★★ 惣誉 純米大吟醸 50 五百万石 生原酒 ・・
栄光冨士 / 山形
【栄光冨士】★★★★ 栄光冨士 純米大吟醸赤磐雄町無濾過生原・・
風が吹く / 福島
3/3
【風が吹く】★★★★ なかどりうすにごり 気持ち薄く感じる・・
山本 / 秋田
2/23
【山本】★★★★ 山本 純米吟醸原酒 生酒 7号酵母 白神・・
日輪田 / 宮城
2/16
【日輪田】★★★★ 日輪田 山廃純米 しぼりたて生原酒 五・・
ちえびじん / 大分
2/14
【智恵美人】★★★★ 純米吟醸生 裏ちえびじん ブドウ系の甘・・
鶴齢 / 新潟
【鶴齢】★★★★ 純米だけどキレイさが際立つ。滑らかな口当た・・
2/13
【三諸杉】★★★★ みむろ杉 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒お・・
信州
2/12
【信州のみくらべ】★★★★ 木曽路 滑らか華やか イチゴ・・
写楽(冩樂) / 福島
1/13
純米 無濾過生 平成三十年酒造年度 60%なので純米吟醸ク・・
2025
3/8
【七田】★★★★ 七田 510(後藤 潤 杜氏)の名を冠した・・
多満自慢 / 東京
1/14
多満自慢 瑞る青 純米吟醸生酒 山田錦 リンゴ酸をしっかり・・
笑四季 / 滋賀
1/5
【笑四季】★★★ 笑四季 sensation WHITE G・・
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