鷹ノ目（TAKANOME） （たかのめ）

鷹ノ目 (TAKANOME)
浜松町の角打ちにて
ようやく飲む機会が訪れました
めちゃくちゃ美味かったら
ベタ褒めするつもりだったんですが
これは1万5400円のうち
中身の値段は4000円の日本酒でした
自分用じゃ絶対買わないし
プレゼント用でも僕はこれを
チョイスしませんね
1本3000円位の四合瓶を
2本セットで僕がチョイスした方が
喜んで貰える確信があります

鷹ノ目、友だちが何度か挑戦して買えたらしくて、家に持ってきてくれたんだよね。神？いやゴット。甘くて飲みやすく、一瞬で飲み干す。普段飲みはできないけど、贈り物としてありよりのあり。

「鷹ノ目」、手作業による造りにこだわり、幻の酒として公式サイト限定で登場。山口の酒蔵で作られてるらしい。

注文後にすぐに届いた。

ブロック牛タンとの相性は最高。鷹ノ目を開封し、グラスに注ぐ瞬間、パイナップルのような香りが広がりがすごい。

以上、日本酒探検

味わい
-瑞々しいパインやメロンを思わせ、軽やかなな甘い香織
-口当たり柔らか

料理
-お肉系と相性がいい。
ステーキやグリル料理との組み合わせがお薦め。
-チーズやナッツなどとの相性もいい。

昔、TAKANOMEファンが集まる晩餐会に行ったのだが、みんなTAKANOMEをこよなく愛していてすごかった。

まろやかな舌触りに、口の中で一気にメロンや柑橘を思わせる味わいが広がる。

けっこー好みのタイプ。

ジューシーなフルーツタイプ

山口の酒らしいボリューミーな果実味が広がり上に、まろやかなな味わいが感じられました。


何杯でも飲みたくなる危ないお酒。

「プレミアリーガー」
山口・はつもみぢ・鷹の目・山田錦・精米歩合非公開・16度
▼今年は鷹の目@メリクリ。はつもみぢさんの実力は原田で十分分かるのでそりゃ美味いには違いないと思うが、問題はアレが約10倍というのに納得できるかどうか。コスパが全てではないとは言えねえ
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▽氷冷えでもきゅわーんとワクワクの上立ち香。口に含むと品の良い果実酒系甘みと濃密感が半端ない。「なにこれ！ぱーっとしてる」とハニーさん
▽味数と質量が大きくて、とろり感ともまた違うぎっしり詰まった凝縮感。それが一転、手前に奥に上へ下へ、斜めも横にも拡がる全方位の立体感よ
▽濃縮感とそれが穏やかに弾けていくまでの時間を計算してあるかのような手の込んだ余韻。でも普通にハイクラス、プレミアテイストとは認めるものの、市井人としてはチケットさすがに10倍でなく3倍あたりまでが平和な範囲かと(笑)。
…でもまあハイブランドと同じで、特別に有難い場面の贈り物ツールとしてはありなのかもね

箱から広がる高級感にドキドキ。

栓を抜く瞬間、香水のようなエレガントで花々しい香りが漂い、気品ある雰囲気にうっとり。山田錦の繊細さと同時に、しっかりとしたキレを感じる味わいは、贅沢な時間を提供してくれる。

無濾過生原酒をしっかり冷やし、口に含むと繊細ながらも力強い旨味が口いっぱいに広がり、至福の瞬間。価格は張るが、特別な日や贈り物に相応しい一本。

クリスマスや大切な日にふさわしい、鷹ノ目の存在感に感動。

原材料: 山田錦
精米歩合: 非公開
アルコール度数: 16度
産地: 山口県　はつもみぢ

TAKANOME 火入れ
新商品ゲット

オーセンティックな日本酒のニュアンスが強いが、フレッシュさと独特なフルーティな味わいと旨みはしっかりと残っている。