宗玄 （そうげん）

宗玄　能登乃国純米65%隧道蔵1年半貯蔵　　
酸味に生っぽさがなく、旨みに嫌らしさがなく、
スッキリ感にオツにすました感がない。
きっとじっくり寝かしていただいたおかげもあるでしょうが、
私の常備酒の一本として文句ない美味しさ。
基準としている旨さです。
よく行く酒屋に「うちにも寝かしたあるのがあるよ」と
言われるのですが、
日本酒にはまったきっかけの酒蔵なので、
多少のコストは度外視して蔵元と繋がっていたい、
と思っています、まあ蔵元さんから見ればどちらでも、という感じでしょう。
大好きな福富のハムカツと一緒に。
多分、ずうっと飲み続けると思います。
(蔵元直売)

【宗玄 ひやおろし原酒】

宗玄のこのまろやかさはたまらない。ひと夏寝かせていたこともあってか、よく無濾過生を飲んでいたからか、一層丸く感じる
とある宗玄ファンの方のおかげもあって宗玄にはまっていますが、最近種類が増えて一層楽しませてもらってる

宗玄酒造（石川県珠洲市宝立町宗玄24-22）
http://sougen-shuzou.com/
創業：1768年（創業者：宗玄忠五郎）

三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

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宗玄純米山田錦65　純米　無濾過生原酒

開栓初日は黒糖酒を飲んでるような極端な甘さで個人的にはややつらい。好きな人は好きだろうけど。
開栓翌日は甘みが落ち着き、辛さとのバランス良し。

千駄木の伊勢五本店で購入、税込1,650円。

アルコール度：17度
原材米：山田錦
精米歩合：65％
日本酒度：+4
酸度：1.6

本郷河内屋🍶ひやおろし🍂

宗玄特別純米醇酒
20230902

2023/09/02 金沢回転寿司 輝らり
宗玄 純米吟醸 SOGEN SILKNOTO 百万石乃白

能登に行くと、必ず買うお酒。
いろんなシリーズありますが、今回は酒屋さんがおすすめしてくれた　宗玄　等伯　にしました。
んー、うまい😋
いくらでも飲めるので、要注意😍
私は、冷で。