宗玄 （そうげん）

能登に行くと、必ず買うお酒。
いろんなシリーズありますが、今回は酒屋さんがおすすめしてくれた　宗玄　等伯　にしました。
んー、うまい😋
いくらでも飲めるので、要注意😍
私は、冷で。

宗玄 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
美味しい。生酒らしい瑞々しさと、芳醇な香り。
練馬駅北口の松澤酒店に蔵元の方がいらしていて、色々と飲み比べさせて頂いたのち、購入。少しずつ飲んで今日飲み終えました。生酒って鮮度が気になり、なかなか家庭では扱いづらさを感じてしまいますが…と蔵元の方に聞くと、曰く、そういうものでもありませんよ、開栓後の味の移ろいを楽しんでください、と。仰る通りで、少しずつ変わる味わいが、楽しかったです。

宗玄　見附島
これは最強すぎる‼️
1升瓶で1800円というコスパも素晴らしいけど、
肝心の味がね、もう完璧なんですよ👌
少し辛く感じるんですけどバランスが秀逸ですね。
コクがありながらも食事を引き立てる造り！
チリチリ来るね〜旨味がね🤣

普通酒だからと言って軽視してはいけません😌
コレ、晩酌酒だったら満点💯ですよ🎉

宗玄特別純米酒純酔無垢
冷やで半分ほどグビりました
呑み口は意外とキレがよく、スマートなメロン酒
適度な旨みが心地よいです
ご馳走様です

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

Samurai Prince

飲みやすくておいしい。もうそれに尽きる。変なクセもなくてほんのり甘くて、最後にしっかり優しいエグミもある。初心者にオススメしたい。

ストロング感。
この銘柄の特徴かと思われます。

醇酒　特別純米　そうげん。
少し甘くて、酸味もあって、穀物や蜂蜜系。熱燗で飲んで美味しかった。

「宗玄 しぼりたて生原酒」

遅ればせながらエースさんをお祝いしてコレ、石川の宗玄。
あ、しもた。エースさん福井やった。

先日スーパーの酒コーナーで値引きの赤札が貼ってあったコノ酒。
ん？と思いよく見るとまさかの税込み600円！？
ん？22年11月生まれ？
そんなもん生まれたてに等しい。

コレがうんまいのはもはやわかってるので、今日はイベントでもあるアレをやってみます。
飛び切り燗？
チッチッチッ。
100度オーバーのブッ飛び燗。
なんなら火つけて煮切ったる。

沸騰した日本酒てどんな味なんだろう？
アルコールも香りも酵母も破壊された日本酒には一体なにが残るんだろう？
料理に使うことはあっても、飲むためにグツグツ沸騰させたこたぁないな。
と、ドキドキしながら鍋でグツグツ。

鍋から湯呑みに注ぐとジュジュッー！てなんかワロた。
フーフーしながらゴクリ。
あ、あれ？
なんこれうんま…。
もはや酒ではない新ジャンル、ノンアルコール出汁飲料。
あっ、塩入れたらもっとかけ離れたもんができるんじゃね？と岩塩パラパラ。
あ、アリ寄りのアリやな。
そうや、ネギ少し入れたらどないやろ。
こ、これは！ハマグリの酒蒸し！？

途中からあさっての方向に向かって突っ走ってった犬。
知らんうちに新メニューを開発。

ハマグリ抜きハマグリの酒蒸し。
ハマグリは無いけど酒はある、って人は是非お試しあれ。