宗玄 （そうげん）

『宗玄』能登国　純米　山田錦
能登地震の前夜に石川七尾の友人宅で。東京から移住した友人に会いにGWに旅行。
石川　珠洲の銘酒を偶然いただいた。青リンゴのようにみずみずしく、キレもあり◎

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県・石川県の地酒飲み比べ🍶

宗玄　純米 石川門　生原酒

旨味、奥行きも有りお酒だけで成立する。

飲んだタイミングなのか、
しぼりたての時はもっと瑞々しかっただろうな。
もう少し寝かせたら味がのってくるだろうな。

最後キレがあるともっと好み

宗玄
180ml

3.3
ブラインド一口目のインパクトは、
生なの？バナナなの？無濾過なの？のストロング感
強バナナのアタックとアルコール感のフィニッシュ
その間にバナナのような密度の風味というか旨味
あ、生酒だった。じゃあ、少し感じるセメダイン感はそれだ。
でも生酒とは思えないねっとりも感じる。
そしてこのインパクトで15度！
スペックって分からないもんだな。

@春夏冬

宗玄はやっぱりうまいです！
とりあえず家に1本は置いときたいですね(´ω`)

宗玄特別純米醇酒
20230407

宗玄　しぼりたて生原酒
石川県は珠洲市のお酒🍶

もち米を使った4段仕込みだとか🙂

雪冷えで、甘酸っぱそうなヨーグルト？レーズン？

旨甘濃ゆさと辛酸味の汁が口に広がっていき、喉奥と胃がチリチリと熱く込み上げてきます😈
キレもする😲

アルコール度数：19度
日本酒度：－7
ですか🧐

貴醸酒への入門編みたいな印象！
故に、ペースはゆったりとレロつきます😛

常温では大して変化なし

お燗で甘さの角がとれて、巧く甘辛く収まった感じで一番呑みやすく😋

桜の開花した暖かい時期よりも、極寒日にお燗が合うのかもしれません😌

ご馳走さまでした！

宗玄酒造　宗玄　純粋無垢
【米】兵庫県産山田錦　100%
【精米歩合】55%

常温での一杯。店主さんのオススメは常温〜燗をつけた方がいいとの事でした。

栓を開けると、バナナを思わせるようなフルーティーな香りがふわっと香る。
フルーティー系かな？と思いつつ一口飲んでみると、思ったよりも辛口寄りで、しっかりとした米の香りと旨味をキリッと感じつつも後味はスッキリ。余韻もスーッと消えていく感じ。

これは刺身と一緒に呑みたいやつ！次は燗をつけてつまみも用意しよう。
ご馳走様でした🍶

清酒 宗玄 上撰
醸造アルコール
アルコール分 15度
内容量 180ml
製造者 宗玄酒造株式会社
石川県珠洲市宝立町宗玄24-22
製造年月 2022.11
先日 ごとう屋さんで購入
お疲れ様です😌今日の名古屋は昨日までの暖かさと変わり風が強くて～またまた寒い日になりましたので🍶宗玄をレンチンして頂きます。
香り優しくジワリジワリと体が温まります。