宗玄 （そうげん）

先日、お気に入りの酒屋さんに
宗玄のにごりを買いに行ったら、
年明けの入荷との事。

チャンス到来(^-^)v

じゃ。って事で。
待望の山田錦の生原酒を
チョイスしようとしたのですが、
なんと！精米歩合が違う2酒類が存在。

店主のお兄さんいわく、
65の方が 僕は好きだと。

あなたなら
歩合の高い55を選べますか？(^-^;

私は素直に65を選びました(^_-)


今日は年末最後のお休み。
30、31、元旦まで仕事なので、
ほっとさせてくれるお酒を飲みたい。


さぁ。開栓♪

甘いぶどうの香り。

口に含むと、濃厚な旨味と甘味。
気持ち良くキレて、じんわりと苦味が残る。

思っていた程重く感じない。
バランスの良い安定した美味しさ。
とても美味しかったです。

宗玄の生原酒、
個人的には、八反錦が一番ベストかな。

その次はトガッてる石川門。
コイツはやばい。
恋をするのは石川門だと思う。

山田錦は好い人過ぎて、
みんなに愛されるかな。


宗玄 山田錦65 純米生原酒


今日は奈良の御所にある
一言主神社までお札を貰いに行って来ました。
毎年、貰いに行っているのです。

そのついでに酒屋さんで買い物(^_^)
風の森の酒まんじゅうもゲット♪
とてもあっさりしていて、
風の森らしくて。
美味しい酒まんじゅうでした。
本当にらしかった。

風の森神社も
久しぶりにお参りに行ってきたよ。
(またこの話も書くね♪)

今日の晩ごはんは
牡蠣の酒蒸し、鰤のお刺身と
菜の花のからし和え。

日本人に生まれて良かったなぁと、
しみじみ思ったりするのです。

生原酒
かなり濃厚な甘み、ちょい酸と辛味。
よく見たら製造から少し経ってるから熟成されてこの味？

石川門 初しぼり 純米生原酒
アロマはセメ臭 原酒なのでしっかりした骨格 アルコール度数１８度あります 旨味よりキレが目立ちます 採点少し厳し目で3.5

　　(追文）
　開封した日は新酒らしく全体的にツンツンした感じでしたが、２~３日目は丸味を帯びて甘味（旨味）もでてきますので、少し残して（笑）翌日もお楽しみください。

お米の味がしっかりしていて甘い口当たりだが、後味はすっきり

これもまたスッキリしていて、角がない。1甘に酸味少なく 引きがいいけど、少し洗練され過ぎたかな。

ファーストアタックすっきり系ですが しっかりしたボディ感があります 呑み飽きない純米酒です。

昨日は、
宗玄の山田錦無濾過生原酒が欲しくて、
酒屋さんに行ったのだけど。

今なら、新酒のこっちを勧めるよって
オススメされたので、
しぼりたて生原酒を購入(^_^)
原料米は、五百万石・のと光・餅米。
精米歩合65％の普通酒です。


詮を開けると、
うっすらとセメダインの香り。

口に含むと、舌先がピリッとするけれど、
流れ込むのはまったりとした濃厚な甘旨味。
少し甘めですが、
宗玄らしくキレが良いので
スッキリしています。
ちびちび飲むのが良いと思います。
この美味しさで一升瓶、税込2,750円！
コスパはとても良いです♪

宗玄 しぼりたて 生原酒


そんな訳で。
酒屋さんで欲しいものがあり過ぎて。
どれにしよう？ってかなり悩んで、
もう一本は金鵄盛典の
特別純米生原酒をゲット(^_^)
これも気になってたのです♪


次来る頃には、
あれとこれも入って来てるよーって。
いきつけのお店ができるのは
なんだか、楽しいな(^_^)


窓を開けると、一面の紅葉。
もうすぐ、全部落ちちゃうね。

うまかった。

宗玄 生原酒
生原酒らしいずっしりした重さと、口に広がる蜂蜜のようなねっとりした甘味がする。
単体で進む完成された日本酒。
冬の最初はやはりこの酒だろう。

宗玄 純米 ひやおろし
広島県産八反錦100% 55% 17度

酸に甘味旨味がぐわーっと来て、蒸し米感少し枯れたところからじんわり幸せな甘味苦味。最初がやや押し出し気味かと思ったがしっかりした美味しさ。^_^