宗玄 （そうげん）

石川県 宗玄酒造さんの純米無濾過生原酒 「宗玄」

以前から気になっていた一品です。
岡山県産 雄町100% 精米 55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と共にやってきたフルーティな香り、カァ〜ッピリとくる酸味と華やかなマスカット香‼️酸味が最後まであるのでスッキリと流し込んでくれます。食前には若干のビター感がありましたが、食中には、あらやだ……ドストライクに合うじゃないですか(^^)
酒屋さんにて山田錦と備前雄町と悩みましたが、正解だったかな。はたまた両方買うのが正解だったかなε-(´∀｀; )
旨いっす‼️

宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 by2017
トップノーズは和のハーブ、セカンドにくるみや藁のふくよかな香り。
含むと甘味がやや控えめに、次いで五味調和した練れた味わいが滑らかに広がる。
透明感のある質感、アルコールのアタックにのって和のハーブの風味が煌めくように。
まとまりあるフィニッシュ、余韻はやや長め。

五味が大きくバランスし、透明感がある。正統派のいい酒。
貯蔵に問題があり、なまひねのスパイシーさが出ているが、正しくふた夏ほど熟成すれば
緻密なバニラの奥行が楽しめるだろう。

減点はオフフレーバーで-0.5取っています。

宗玄蔵開きにて
SOGEN-01
青リンゴからの石川門らしい繊細なキレ
うまー

無料試飲の普通酒剣山も美味しかった

朝獲れ鯵をゲット(^^)及び濃いアテを準備してこのお酒を迎え入れ(^o^)v　かねてから着目していて先日出張先で出会っちゃいました…。100%山田錦のムロゲンは初‼期待充分！気合も(笑)早速開栓‼上立香は意外にボチボチでマスカット(^^)普通ならセメ臭に変わりますが、変化無し…(^^)含むと…
思わず目を見開く程の味の膨らみ(^o^)その後酸が追い撃ち(^^)これも強烈‼～甘み強い仄かな苦味の塊が舌中に重めに残り、私には心地好い(笑)鼻と喉奥にアルコールが駆け巡る(笑)久々の重めテイスト‼酔っぱらいの為のお酒(笑)その後お決まり30分放置(笑)ハイ～(^^)見事にとろける旨味、甘味開きました‼しかも雑味無く、くどくないのも素晴らしい‼過去一、二を争う良酒かと(^o^)v　今回料理相性も全般良いですが、やはり幽庵焼き、竜田揚等地にくぐらせた物や、醤油や薬味を確り合わせて頂くやり方でマリアージュ図れました(^o^)v　いやぁ～恐れ入りました(^^)蔵元によって表現は異なると思いますが、私にはドンピシャ(笑)最高の相棒(笑)しかも悪酔いも無し(笑)　

初しぼり 純米生原酒 石川門

酒米 石川門で造られたお酒です

生酒は…… と思っていたのですが試飲してお買い上げ

飲みたかった石川門で造られたお酒です
想像していたのはしっかりした味のお酒でしたが
どちらかというとややスッキリめなのかな？

本当は火入れされてる 純米石川門が飲みたかったのですが
試飲させてくれた蔵の人から
そっちは数が少ないので持ってきてないです…… とのこと

夏に富山・石川に旅行に行くのでそっちで買えるといいいのですが……

変わったお米…… 良いですね！

宗玄 純米 雄町 無濾過生
十数年ぶりリリースの貴重な一本。
濃厚な旨味、甘味。開栓後数日経つとなお美味い

無濾過生原酒……
やはり、好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

以前飲んだトンネル貯蔵酒が良い印象で、生酒を見つけて即決。
植物の強い香り、酸味からどっしりした旨甘、余韻は少し苦味が混じって複雑。それに引き寄せられ杯が進みます。
めちゃくちゃ旨いです。
ノスタルジックなラベルも好きですね。
宗玄特約店にて。

宗玄のトンネル貯蔵酒。
青リンゴの香り、しっかりめの甘み旨みから、すぐ辛口が追いかけてきます。テンポが良くて美味しい。

宗玄 純米にごり酒 限定品
精米歩合 55%
アルコール度数 18度

家のみです。

好きな宗玄、そのにごり酒。

時間をかけて開栓したんですが、ふきました。
さて、グラスに注ぎます。米のスムージーです。
早速飲んでみます。濃厚な米の旨味です。
おいしいですね。
今まで飲んだにごり酒で最高です。
なんとか、もう一本手に入れたいと思います。