常山 （じょうざん）

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

今日も休みだから角打ちに行こうかと
思ったんですが、この大雨で断念しました😭
という事で家での晩酌です😌

常山　辛口純米　超
お米は五百万石を使っています。
うーん、超辛口ねぇ、
ちょっぴり違うんだよなぁ😩
全体的にはスッキリだけど、
この辛さでは物足りないところ😔
もう少し辛くても良いんですよ😙

昨日の千葉遠征で食べた濱野家🍜
シェルさん、ここも行かないとダメですよ🤭

純米辛口。
店主に人気と言われ試飲。
確かに辛い、辛口の日本酒という意味で優秀。
後味が辛いまま終わるが、これは好みの問題。

詠花 無濾過生原酒 さかほまれ

辛口は辛口でありスッキリ、サラサラしてる。
日本酒特有の厚みや深みは感じない。
夏酒として爽やかに飲みたい方には良いのかも。
@日本酒バル101

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『「ふ」越前・若狭の地酒』

辛口のお酒。
小肌とともに。

きれいな旨みと酸が広がるシャープでクリアな味わいの辛口酒。飲み飽きないお酒。タキモトにて購入。
精米歩合＝麹50％、掛65％、アルコール度＝15度、日本酒度＝+8、酸度＝1.5

荒走り、甘すぎずスッキリ

荒磯　直汲生　純米大吟醸　　特別栽培米
備忘録　　４.４