常山 （じょうざん）

新酒で去年も美味しかったヤツ

「常山 槽場初詰 随一」を
IMADEYAにて購入

淡麗旨辛口で食中酒のイメージがある常山酒造
香りはそこまで出してないイメージでしたが、この新酒一発目の随一はグラスから甘い香りをいつもより感じます。

口に含むと
新酒らしいフレッシュなガス感。
香りは、少し若いメロン系+α
フルーティーな甘旨味と酸味、
その後に甘さが嘘だったかのようにガス感も相まってスっと辛口のようにキレていく余韻。

味のメリハリがあるため、ついつい飲みすぎるやつ。

芳醇だけど爽やかさもあるフルーティー辛口！
去年飲んだ時より美味しい！！

超常山　純米辛口

香りはあまり。スギやヒノキのような。
辛口なんですが、しっとりなめらか。
キレも良く、辛口らしくさっぱりなのに
どこまでもなめらかで丸い印象。
シルキーなお酒とはこういう事かな。

常山純米吟醸ひやおろし吟月
20241103
　　　　　　　　　　　　　　

🤖★4.5
常山 吟月 ひやおろし

ひやおろし｢吟月｣～！いつもの常山とはなんだか全然違う味わいです。いつもなら、飲み口がキリッとするのに、こちらは滑らか。でも、後味はやはり常山っぽい気がしたり...。これもとても旨いです！

常山は辛口で旨いのは知っていたけど、大吟醸ってどうなんやろうと思って購入しました。あと味にほんのり甘味が感じられて、やっぱりそれでも辛口で、良いですね～！旨いわ。

常山 純米吟醸辛口 飛 1.8L (福井市)
キレ味抜群で旨味のある日本酒です。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その8。

製造年月：2024年8月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：福井県産五百万石100%。アルコール分：16度。
『他を圧倒するキレ、透明感。飛び抜けたするどいキレ味。透明感と洗練された旨味。徹底的にキレ味に磨きを掛けた逸品。(ホームページより)』

常山 純米吟醸辛口 飛 1.8L (福井市)
2024日7月23日、大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣にて、福井県地酒14種飲み放題(60分)+1品(イタリアオムレツ)+福井県産いちほまれ2合プレゼント企画で1980円也。
福井県の地酒を10種類堪能しました。その6。至福の時間でした。

製造年月：2024年6月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：福井県産五百万石100%。アルコール分：16度。
『他を圧倒するキレ、透明感。飛び抜けたするどいキレ味。透明感と洗練された旨味。徹底的にキレ味に磨きを掛けた逸品。(ホームページより)』

常山　秘諸白生
久しぶりに投稿してみました❗️
元気に飲ってます🤭

今年、純米+さかほまれ　で今年は金賞🥇
気になって手にとってみた🍶
瓶が夏だ、発売は春だ🌸

入りに僅かにガス
クラシックに感じさせる甘酸苦のコンビ
米の膨らませ方に古き良きを感じる

余韻はミネラルでウォータリー
甘さが引きづらないのが古さで終わらないところ

最近は京の華酵母なんがでクラッシックを
今風にリアレンジするのが京都の潮流なんですが
これもそっち系、酵母は金沢ぽいけどどうかな⁉️

これ系のお酒は磯の香りのするお魚が合いそうな
気がする🐟


#夏この酒
#夏はボトルだけ
#忘れられたころに投稿

常山 純米吟醸 玄達

ラムネやメロンソーダを思わせる爽やかな香り。
口当たりはシッカリと旨味を感じさせつつ、爽やかなフレッシュな酸と苦味があり、キリッとスッキリした味わい。
常山といえばクラシカルな中に独自の味わいってイメージだったけど、独自な味わいを残しつつも、昨今の流行りを取り入れていて少し驚いた。