黒龍 （こくりゅう）

黒龍 吟十八号 生貯蔵酒

久しぶりの黒龍。スッキリ聡明な味わい。食中酒としては最適ですね。

黒龍 しずく

日本酒の甘みを爽やかに感じます。基本ドライな辛口めで旨口。つまみが進みます

黒龍あどそ 純米大吟醸(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+3.0

福井の酒屋さんにしか出回らないお酒らしい。
これは初めて聞く。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・ヨーグルト・柑橘果物の皮っぽい。
飲み口は芳醇な旨辛口。
口当たりはやわらかい。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
すっきりした甘味。しっかりした酸味とやわらかな旨味のバランスがいい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後味に感じる苦味が旨味酸味と絶妙にマッチしていい感じ。しっかりとした余韻。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味2345
苦味345
渋味45

で、結局どうなのよ？
やわらかくて上品。前半の甘口感と後半の辛口感のバランスが絶妙。しっかり旨い。度数も低めで飲みやすい。一食で4合空けそうなのを我慢するのがキツかった(;´Д｀)冷酒だとキリッと辛口、冷やだとじわりと旨味がくる。この味わい、5～10℃くらいでって書いてあったけど、燗でもいける。

黒龍 純吟
五百万石 精米歩合55%、日本酒度+4.5、アルコール15度
以前、1杯だけ飲んでおいしかったので購入！
香り:バナナ！完全にバナナ！本物というより、「バナナ味」寄りの強調された、おいしそ～な香り。素晴らしい！アルコールが追いかけてきますが、バナナのインパクトが強い。
味わい:甘い香りに対して、味は淡麗辛口。甘さなく、酸味もほぼなし。後味は苦・辛！前に飲んだ時より辛い印象。二日目以降、更にうまくなることに期待！

二日目。初日とはかなりの変化です！とってもまろやかに。アルコール感が弱くなり、後味も辛くなく酸味がスッキリで、すぐ消えます。もちろん香りは健在で、なんと言っても含む時のフルーティーで淡麗な感じ、最高ですね！これこれー!!やっぱ★3で！

あえて寝かせて四日目。香り健在。味わいまろやかで酸・苦・辛がまとまってる。最後は辛いけどね。

府中、中久酒店の試飲会にて、説明文は以下。
鑑評会等での受賞実績から評価が高い北海道産吟風を40%まで磨き上げ、丁寧に仕込んだ純米大吟醸です。

大吟醸 純米酒 吟風 2017
黒龍はどれも美味しいです。旨味と甘味がバランス良く調和していました。

純米吟醸
福井産五百万石を使っているそうですが、黒龍はどれも本当においしい。
何とも言えないまろやかさと旨味です。

貴醸酒
嫌みのない甘さ。ドライフルーツやナッツと合わせるとさいつよでした。

福井県の銘酒『黒龍』からは、吟醸いっちょうらい。地元で、いっちょうらを意味する方言らしいです。

口開けは、メロンやあんずの甘い香り。洋ナシや白桃、あるいはパイナップルを感じさせます。しかし、この香りは華やかすぎず、嫌味無く、サッパリ・フルーティー。

やや冷やして呑むのが、この一本のベストな味わい。全ての旨味・酸味・甘味が相まって、非常にバランスよくまとまります。

さすが『黒龍』

アル添に壁を感じてしまう呑み手は、先入観を排除して味わって下さい。新しい世界が待っているはずです。

黒龍酒造「黒龍 貴醸酒」
＠西武池袋

お初の貴醸酒です♪
あれれ？想像していたよりも軽くアッサリ！含むとすぐに甘さ乗りますが、ふわりと少しの酸味の心地よい余韻です。冷やよりも常温が好みです。確かに食中酒ではなく、デザート酒ですね！

ごっつぉ便の横の冷蔵庫が黒龍の基地になっているのがずっと気になっていて。買った後に福井の老舗の昆布やさんが福井の物産を集めたショップだったと知る…おしゃぶり昆布買えばよかった！次回に♪