黒龍 （こくりゅう）

日本酒が大好きです♡

黒龍 貴醸酒
・アルコール12度
・精米歩合55%
・日本酒度-30
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

紅葉の九頭竜湖の様に深いお酒。
黒龍は純吟「秋あがり」。

黒龍は、九頭竜川の古名である黒龍川。
黒龍は冷や、九頭竜は熱燗向きのお酒。
全国で初めて、独自の長期熟成方法に
よる大吟醸酒を商品化、大吟醸ブームに
火をつけた蔵元さんの冷やおろし♪

上立ちは洋梨、含むとバナナですね〜。
すっきりした口当たり、キレも良いです。
少しまとわりつく酒質、特筆すべきは
やはりこの大変に広がりあり深い旨み。
惚れ惚れする一本だと思います。

２日間寝ずの釣り、帰宅して飯食いな
がら寝落ち、朝起きてオイラはビール、
相棒はカップ麺で、床上浸水。
老るって愉快だわ〜🤣

魚は陽愛さんのパパさんがやってくれ
たので、オイラは肉で！
生姜•ニンニク上等、我が故郷鉄壁のアテ
ザンギ。ビールやろ〜⁉︎
いやいや、なかなか日本酒にも合いまっせ。
ピリッとした衣と、ジューシーなマイヤー
レモンでバリ旨でした。

黒龍　大吟醸　クリスタルドラゴン　
精米50%　アルコール16%
華やかなできれいな吟醸香があり色味は無く、口当たりはすっきりとしていて、メロン感ある軽くフルーティーな甘さを感じて、旨味しっかりあるキレイな味わいの日本酒。後口はすっきりとして清涼感ある辛口。アテと合わせるのにバランスも良く上品で好きな味わい。　#note86

秋あがり
旨い

黒龍　いっちょらい

「夏のスイカをイメージさせる爽やかで⽢やかな⾹りが⽴ち上り、その奥底にあるサルビアやオシロイバナの⾹りが懐かしい。顔を近づけ⾹りを探ると、清流の⽔⾯を通して伝わってくるような苔の緑と河床の⽯のミネラルが混和した⾃然界の⾹りに⾏きつく。⼝に含んだアタックはしっとりで、味覚要素が⼝中の中⼼に集まり味の輪郭を引き締める。粘性を伴う上品なボディーでありながら、ピリッとした⼼地よい刺激で⾟⼝に誘い、軽やかな余韻につなげてくれる。」と黒龍HPのテイスティングコメントにあります。このようなコメントをしてみたいものです。😆　HPでは相性の良い料理まで掲載されています。スッキリとした味わいなので、料理の範囲は広がりそうです。
私のアテは蛸とワカメの酢の物。定番です。絶対に外すことはないやつです。うまいうまい😋😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：＋５
アルコール度数：１５.５度

購入価格　不明（いただきもののため）

黒龍　いっちょらい

最高。幻の酒。

黒龍　いっちょらい。いっちょらい　とは、いっちょうらのことで、持っている服の中で一番良い物＝最上位のもの、という意味だそう。その名の通り、馥郁とした香り、スッキリした果実のような甘さの旨味が素晴らしい。醸造アルコールを使用しているが、醸造酒への先入観を覆すお酒でした。

黒龍 秋あがり(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+2.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の秋あがりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
旨味はやわらかくふくよかに
程よく酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
やわらか旨辛い
まろい口当たり
程よい旨味がさらさらと心地よい流れ