黒龍 （こくりゅう）

黒龍　垂れ口本醸造　3年熟成
　黒龍の熟成酒を飲む機会に恵まれました。垂れ口は甘味が強く旨い印象を持っていたので、熟成によりどうなるのかを楽しみにいただきました。
　口に含むと濃密な甘味が更に増し強烈。旨酸も強めに感じます。一方でアルコール感もかなり出ていて、それに伴う苦辛味もあり後味まで引っ張ります。「酒を丸くさせる」熟成のイメージとは違い、持っていた特徴がそれぞれ増幅し全体としては少し粗くなった印象。これはこれで熟成の効果を感じますが、フレッシュさがあり纏っている印象の新酒との好みは別れるかと。
　苦手な部分が抑えられているか、好きな部分が増幅されているか難しい選択ですが、私は苦味への耐性が低いので新酒を選びます。

黒龍の夏しぼり。
スッキリ辛口のお酒です。
お造りと合わせました。

黒龍
純吟

前から気になっていた黒龍の純吟をいただきました。
はじめは冷蔵庫で保存して、キンキンに冷えた状態でいただきます。冷えだとキリッと引き締まり、ほのかにバナナの香りにお米の旨味を感じ、後味はドライで辛口です。
ちょっと時間が経って今度は少し温度を上げて試飲しました。ほぼ常温の状態だと、旨味の広がり方と後味のキレが冷やとは全然違います。いつも冷やでいただいてましたが、黒龍は常温もいいと感じたお酒でした。
アルコール分15度
精米歩合55%

黒龍 純吟 垂れ口 生。
まさかの初夏の出会い。

飲みたかった垂れ口が
遠征先で大切に保管されており
季節限定銘柄を頂きました。

純吟の黒龍インパクトに魅了されて以来
定期的に飲んでますが、期待値以上に
美味しく頂きました。

THE黒龍から濃厚な旨みを残し
ただすっきりキレていくので
バランスも最強で、大好きな刺身と最高に合いました。

同じ季節限定銘柄の夏絞りは
売り切れだったので不思議な感じですが
垂れ口と初夏。
いい１日でした。

開栓して3日。
日に日に味の濃さが増していきます。
ずっしり感が堪らなく美味しいです。
今まで頂いた黒龍の中でずば抜けたヘビー感あります。
すっきりバナナも好きですが、濃厚バナナもいいですね。

らぶ♥
初は貴醸酒でやってみたかった。
ベタあまではなく極上の食前酒に変わる。
面白いですね。
ちと初めのコストはかかるけどそれに勝るワクワク感あるかも〜

う〜ん、スッキリ
その奥にある米の甘さ
ヒエヒエで飲んだら膨らみ薄いかな〜
そして合う食材も選びそう。
これは色々と飲み比べしてるからだけど…
今日は選択ミスしちったなあ。

黒龍 純米吟醸 夏しぼり

　懇意のお店で四杯目。

　大好きな黒龍です。

　黒龍、龍、大吟醸、兵庫県産山田錦40%精米。

　見た目、ほぼ無色の透明、ややサラリ。

　香り、バナナを感じさせるフルーティな吟醸香、単純にバナナだけでなく、桃のようなニュアンスも含み、軽やかながら複雑な香り。

　飲み口、黒龍らしい、軽快でサラリとした口当たり。
　次いで、バナナのような甘さが出てくるが、酸味はほぼ感じさせず、徐々に膨らむ角の取れた旨味と、辛味が出てきて、スパッとキレ良くフィニッシュ。

　相変わらず美味しいです。

　店飲みなので簡潔ですが。

黒龍の大吟醸、「しずく」を定価で購入できました。
(720mlで税込6,600円)

昨日ゲットしたばかりですが、さっそく飲み切った…笑


過去に何度か飲みましたが、
色々最近福井のお酒を飲んできた中で、改めて味わってみた！

やっぱり水のように飲めるし、優しい味〜！
でもちゃんとアルコールは感じるから気持ちよく酔える！

とにかく雑味ゼロ、甘味ゼロ、辛味もゼロ！
(奥深くにほんのり甘味を感じる気もするけど…)
変な旨味ゼロ！変なフルーティさゼロ！

甘口好き辛口好き、そして日本酒苦手な人全ての人が飲める日本酒…
ということで☆5つです！！

お店で飲むとお高いですが、
こうやって4合瓶を独占しながら飲むとまたさらに美味でした♪


使用米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール 16度

黒龍 いっちょらい

本日も遅めの昼酌?昼飲み?を

甘旨フルーティーな銘柄と米感を味わえる銘柄の中間的なもので昼飯をと思い、最近開拓した酒屋へ自転車でプラプラと

途中、雨雲に襲われ散々な目に遭いながらも酒屋の冷蔵庫を前にすると、その合法な神経覚醒アイテム達に気分が飛んじゃいました(゜∀゜ゞ)

「黒龍 いっちょらい」

前回飲んだときにメロンの皮底あたりの味わいにアル添を感じさせるスッキリ感と辛苦みが印象的でしたが、昔から日本酒を単体で飲んできたので、そのアル添感がどうも好きになれず、久しく遠ざかっていましたが今回は握りのお供として

あんなに気になっていたアル添感が、食中酒として吟味するとネタの脂感をサッパリとした清涼感に変えてくれて、一貫口に入れる毎に一杯流し込む動作を数回繰り返したとこで、握りも酒も消化となりました(*´∀｀)

福井を代表する銘柄「黒龍 いっちょらい」
これまた食中酒として美味しくいただけました
ご馳走様でした！