黒龍 （こくりゅう）

黒龍　火いら寿

今年も蔵元で購入したものを頂きました。
立ち香はあまりしないけど、含むと梨感
新酒ならではのピチピチ感ありつつ、滑らかな口当たりで柔らかな飲み口

余韻に辛みと良い香りがふわっとくる
新酒ならではの荒々しさと口当たりの滑らかさが高級酒って感じで美味い‼︎

もう少し安ければ自分で買うんですが…

黒龍 吟醸 春しぼり

柑橘系の爽やかな香り。
口当たりがよくてさっぱり飲める。
桜鯛の薄造りにぴったり。

たっぷりとした甘味と旨味。相変わらず黒龍の500万石は、私の中のそのイメージを打ち破る旨味。18度なのでガツッとした辛味もあり、のみごたえあり。こりゃうまいや。

黒龍 干支ボトル丑年 純米大吟醸 （5,500円）箱入り
生産者：黒龍酒造@福井
使用米：山田錦
精米歩合：40%

新年にいただこうと思いつつ、コロナの影響で新年度にいただくことになりました。
ひととき北陸に暮らし、永平寺にも行った身としては、ちょっぴり思い入れのあるお酒です。書もしていたのでこのエチケットにも惹かれます。

力強く、矜持のある味わい。でも全く威張ったところのないお酒でした。
今年も平らかな気持ちで誠実に頑張っていこう、と思わされました@自宅_20210403

〜以下はサイトから〜
新年の幕開けを祝して醸された搾りたての純米大吟醸を、生詰原酒のまま瓶詰めしたお酒です。
ラベルは吟醸酒黎明期の黒龍酒造さんを支えていたという、書道家の故・稲村雲洞氏によるもの。

2月の初めに飲んだ酒
ザ・旨口のお酒
リーズナブルでいてこの満足感！
安くて美味しいお酒が一番！笑
吟醸よりもこっちのが好きです。さすが黒龍

黒龍 貴醸酒

黒龍　火いら寿
香りはメロンや洋梨様な香りで味わいは、爽やかでキレの良い
ラムネの様な味わいですね。

黒龍のこの時期限定の「春しぼり」です。
居酒屋で飲んで、いまいち期待したほど美味しくなかったので家でじっくり飲むことにしました。

300mlの小さいサイズで購入。600円ちょっとくらいかな？

黒龍らしい飲みやすさ。
最初の口当たりも良く、アルコール18度とある程度のお酒を感じます。
完全に和食に合う日本酒です。

お店で飲むより、家で味わった方が美味しく感じました。

使用米　五百万石
精米歩合　55%
アルコール 18度

精米歩合55%の純米吟醸酒。香りはなく、含むと若干の吟味のあと辛味が苦味で切れて、少し苦味が残る感じ。もちろん不味くはないが、吟醸酒としては物足りない。

備忘録 お寿司など魚料理とあわせました