黒龍 （こくりゅう）

言わずと知れた人気蔵元ですね。

大好きな蔵元の一つです。

色は無色透明、香りはやや熟成したバナナと杏のような華やかな香りが僅かに感じられますが、主張は控えめです。

飲み口は、ここが1番の黒龍らしさかなぁと自分の中では思いますが、もはや水よりも軽い、超絶まろやかな軟水のような印象、そして米の甘味を程よい辛味が追いかけ、それらの余韻を残してフィニッシュ。

なんと言っても雑味がほぼなく、甘味と辛味のバランスが絶妙に取れた名酒だと思います。

今回は鍋物と合わせましたが、辛子明太子でも余裕で包み込む程の度量を持つ素晴らしいお酒だと思います。

因みに、和牛などの脂質の多い食事と合わせると甘味と辛味がボリュームを増し、また違った味わいを感じさせてくれます。

一升瓶なので、正月も色々合わせて行きます。

食中酒としては勿論、食後も酒だけでサラリと飲めるお酒でもあります。

コスパ最高ですね、大人のメロンジュースといった感じです。
若干だれる感じはありますが、美味しいです！

黒龍 八十八号
35％精米兵庫県東条産山田錦
日本酒度 +1.5
アルコール分 16度

蔵人が眠る間もなく醸した香味豊かな大吟醸酒。出来が良い原酒を末広がりで縁起の良い八十八号タンクに集めたことから名付けられた。

黒龍 特吟50

2015年4月の商品リニューアルに伴って、商品名が「特選吟醸」から「特吟」に変更され、ラベルに「特吟５０」が記載されました。
50％精白の大吟醸スペック。
黒龍の酒造りを最も体現しているのは「大吟醸」で、「大吟醸」－「特選吟醸」－「いっちょらい」は直系の三兄弟。
「特吟」は、価格は「いっちょらい」寄りなのに、品質は「大吟醸」寄り！

2020.12.28 しっかりした大吟醸。フグから揚げと｡

黒龍 大吟醸 吟のとびら 150ml
メロンぽい香りの甘みの強いお酒。酸味や苦味は感じられずさらりと飲みやすい。小瓶が可愛いです。

日本酒講座出品酒その9

黒龍大吟醸　龍
美味くないはずがないです。
安定のフルーティー系。
とは言っても、今流行りのジューシーな感じではなく、
飲み飽きしないドライフルーティーです。
とっても上品。

寿司、海鮮系のサラダ、カルパッチョとかで飲みたいな。
普段呑みにはできないですが、特別な日の一本ですね。

昨日白龍を飲んだので、今日は黒龍にしてみた(笑)

香りはそんなにきつくない。後に残る味かなぁ。
自分は重く感じてしまった(^^;

黒龍　干支ボトル　純米大吟醸生酒

黒龍では数少ない生酒。淡麗辛口の中にもほのかな甘味を感じることができます。

黒龍　純吟
九平次と共に一合ばかり残っていたので消化