黒龍 （こくりゅう）

黒龍　純吟　三十八号

香りは仄かにお米
口に含むと、透明感からじわじわと旨味が広がる
旨味の後から、グッとキレ、後口サッパリ

しっかりと造られた酒ですね！
流行りの華やかな酒とは違って、アテと合わせて飲みたい
燗にもしてみたい

表現が難しいけど、とても美味しいです
お酒の原点、という感じ

黒龍 純米吟醸 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純米吟醸 垂れ口なり。
今年はどうかな、楽しみだ(´･ω･)

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
濃厚な旨味
その中に感じられるお米の甘味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
新酒うすにごりのフレッシュな苦さ

で、結局どうなのよ？
すっきり濃厚。
旨味ｷﾀｰ、おっ米の甘味ｲｲﾈ、澱の苦味、うん生酒や。
濃厚だけど口当たりがさらっとしてるからけっこうすっきり飲めちゃう。

黒龍　春しぼり

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
春らしいすっきり吟醸タイプ。旬の山菜の天ぷらとご一緒したいです。

黒龍　大吟醸　龍　のみはじめ　さらりと水のように飲みやすい　アクアパッツァとともに

純吟 茶ラベル。福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ爽やかな飲み心地を追求。味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒。

日野市にある角上魚類に足を運んだので、刺身やらカマやらエビやらを買い込んで◎
お酒は昨日開栓の信州亀齢ひとごこちに黒龍のいっちょらいを開栓！
黒龍は口当たりの透明感、酸味と旨味のバランス、余韻にアル感で切れる辺りも非の打ち所なし(’-’*)♪
チビチビ飲むのに最適な日本の至宝☆

黒龍　垂れ口　生酒

メロンのような香り
雪冷えで飲むとフルーティで旨味がいい感じであり、苦酸でスッと切れて美味しい
温度上がると私の苦手な黒龍独特の味が顔を出してきてちょっと引っ掛かる

とは言え垂れ口生酒はやっぱ美味しい
このコスパ良いしロックでもいけます

正月に帰省する娘たちと飲みたいなぁと思い浮かべて買い込んだ黒龍純吟三十八号。結局ふたりで飲んでるけどね。ひっかかりのないうまさ。オールラウンダー型の酒でござる

黒龍 熟成 石田屋
10年近く前に飲んだきりで久しぶりの石田屋。
香りは穏やかな乳酸という感じで、アタックは若干酸味が刺さる感じですが直ぐに心地よい吟醸感から喉越しはふわっと消えてしまう印象です。やっぱり変な味ですね。美味しいですが！
熟成感は全然無いです。後はお値段が…

肉と日本酒祭り５