花垣 （はながき）

バレンタインデー ♪ キ〜ス ♪
さあ！ バレンタインデーだし、頂き物を開けますよー
チョコの方は２tロング1台分貰った事だし、ここは酒が先だぜ（悲しいナ）
福井からアタシの元に嫁いできた酒
花垣 冬のしぼりたて新酒 本醸造
平成23年醸造 !?
随分待たせたね、もう君を離さない！💖
怖がらなくても大丈夫だからネ
開けまーす
香りは米！
ハッキリと米の香り
奥に生クリームのような香りが薄っすら、アルコール感は無くスッキリ！
グラスに注いでみても熟成感は特に感じず、むしろ瑞々しい感じ
口当たりはスムーズ、ガッツリ感は無くソフトに感じるくらい
ほんのりと甘みを感じてから乳酸と苦味、酸味と渋みを感じフィニッシュ
弱いけれどモルトウイスキーに通じる穀物感アリ
旨いねぇ！10年以上の熟成を経てなお古びた感じが無い
シッカリ作られた酒は生でも簡単に悪くならない！は本当だねぇ
そして、酒と共に送られてきたのがデカ煮アワビ！
手のひらサイズに厚みが1寸！ こんなアワビ見たこと無いワ
１回で１個は食べきれない、半分づつ食べて一週間で食べきれない😁
他にも、へしこ、酒盗などが届いた上に酒3升
レビュー数回分のプレゼント、楽しませていただきます
今日はアワビ編
しぼりたて生にア・ワ・ビ！ 恥ずかしい （下ネタかよ！ フォロワー3人減ったぞ）
煮アワビだからそのままでイケるんだが、それではエースに顔向け出来ぬ！
よって味付けくらいはアレンジしよう！

( ①が切りつけたアワビに酒盗とアワビの肝を合わせたペースト
コレはチョット失敗か!? つけたソースが多すぎて塩っぱい！
因みに酒盗の塩気を和らげようとオリーブオイルを足してみたがコレはダメ
オリーブオイルと相性悪い、生臭さが強くなった
②はクリームチーズと酒盗を合わせたペースト
コレは、まあまあ
ってか、クリームチーズは大抵の合う
①も②も、他にワサビとかゴマ油とかバジリコソースとか色々合わせて試しているが最終的に何がどれだけ入ってるか覚えてない
結局③のアワビのワサビ醤油オリーブオイル和えに落ち着く
コレは当たり前に旨い、アワビの甘みが出て、尚且 酒の旨味も強くなる
そして、④は酒盗に入っていたハート💖
やはり、バレンタインギフトだったんだな（絵面はグロいけどな）
※現在1レビューに画像が一枚しかアップ出来ない状態の為
復旧するまで確認できません、悪しからず )

次回は、へしこ編！ 他の酒と合わせてね
そうそう、結局アワビは単純にワサビと醤油で食べるのが一番旨い（アンタが余計な事するよりな）

特注品、純米無濾過生原酒。
どっしり辛口とうまみ。

本日3弾、4弾を購入し飲み比べ。
4弾亀の尾に比べると旨みありますが、
やはり、苦味あり…
無濾過生原酒のため仕方ないかもしれませんが、
粗い感じが否めないです。

香り良好
しかし、苦味、酸味が強い感じ…

花垣 本醸造(レトロ) 180ml
ふくいの美酒(レトロ)3本飲み比べセット
(花垣 本醸造・関西 本醸造・真名鶴 純米酒)
製造年月：2021年10月。原材料名：米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール。アルコール分：14度。精米歩合：65%。
2021年11月21日、敦賀ひとり旅。敦賀駅前にて購入し、1月10日に味わう。

超辛に惹かれて買いました
注ぐとリンゴジュースより濃い黄色です
辛口かつお米の旨味がガッツリくるので、チビチビ飲んで楽しみました

花垣 美郷錦 純米60

花垣 亀の尾 純米大吟醸
記録用

花垣 にごり純米65
冷蔵庫に入って売っていたので、生かと思ったら火入れですわね。
花垣は初めてなんす。
コレもガッキーっすねー♪ｱﾊﾊ
後半へつづく…

エースさんより❣️

陽愛のパパ様×スペースエース様共同イベント♥

【pon酒deクリスマス♥】

キャリーオーバーしています～(^^)
寒さをぶっ飛ばす熱いレビューお待ち申し上げます♬
基本フリースタイル!!クリスマスはシャンパンやワインぢゃなくて日本酒でしょ～♥

期間・・・12月24日～26日の3day!!
審査基準・・・日本酒愛、写真の構図、入手方法、マリアージュ等
基本5点満点の項目を設けます～!!
ですが…
心震えたら30点の加点あり～!!
新規の方にもポイント進呈～!!
前イベント評点を持ち越しいたしますので、キホン有利ではありますが貴方次第で覆るかも!?
ご自身のストロングポイント発揮して下さいね～!!
多数のご参画心よりお待ちしております(^-^)v

現在のポイントは…（敬称略）
スペースエース 55.5
まったりのむ夫 55
somewordstoday 54.75
陽パパン 54
のうてんきもの 51
いつぺいそつ 48
tanron 36.5
すーさん 36
超シェルパ糊 36
きゆつか 33.5
スーパーポジティブ鼠 31
ぽんぽこのYU 16.5
カシス味ノンシュガー 10
モフパパン 8
………………………………✂︎
仕事が忙しくなる前にエントリーっす❣️

ではやっつけてみます❗️
隊長、やっつけていましたね。
KANがいいって言っていた。
ひと通り試してみます。

冷蔵庫に入れてないけど冷たい。
澱が結構入っています。
絹のようなきめ細やかな澱。
先ずは混ぜないヤツから。

冷や
瓶鼻は殆ど無し。
トロみがあってリンゴ系。
最後に口の中で僅かな甘味。

らぶ❤️
うめ〜❣️
甘味が先行した後ドライなシュワシュワ。
お米の味わいも。

そのまま69
おー、甘く無い生のワイン。
爽やか〜❣️
いいわ〜コレ〜❣️

KAN
辛っ‼️
甘さもあるけど唇にビリビリ。
鼻から抜ける炊いたご飯がいい。

あまり上澄みばかり呑んでいると、混ぜた時バランス悪くなるので、初挑戦‼️

ストロー繋いで下の澱だけをチューチュー(変態)
サラサラきめ細やかで甘い❣️
でもね、口に残るなぁ、ｱﾊﾊ
一升瓶だから吸うの辛いわ〜、笑笑❗️
………………………………✂︎

混ぜたの
冷や
うっまー♪
合わさると辛甘の中に米リンゴ。
研ぎ汁みたいな色合い、笑笑。

らぶ❤️
あんまりらぶ❤️らない。
チリチリくらい。
甘米辛味。

69
呑みやすくなるけど、上澄み69には敵わない‼️

KAN
甘〜い甘酒と思いきや、しっかりとした辛めの甘酒。
やっぱ唇がビリビリくる❗️

1時間後
円やかに❤️
酸味もプラスされて、より呑みやすく。
いくらでも呑めちゃう危ないヤツ❣️
飲むヨーグルトに甘酒入れて高アルコールの辛口の日本酒をぶち込んだ感じかなぁ‼️ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

アテには玉子割ってあまりかき混ぜないで焼いた、紅生姜を入れたふわふわ玉子焼き。
生醤油をひと垂らし掛けて❣️
十勝カマンベールチーズ。
コレだけしっかり辛いにごりだと、生物に合うかもねー♪

使用米 五百万石
精米歩合 65％
アルコール度数 14度
一升2530円

余談ですが………
『明日行くわ〜』って、軽ーく連絡の長男。
①の誕生日だからって。
ふらっと来てたらふく呑む。
ギャングと同じ、笑笑❗️
『今日から連休なんで、滋賀の琵琶湖を歩いて周ろうと思ってるんよ』
福ちゃんに聞いたら、「琵琶湖なめたらあかん、知らんけど」って❣️
雨だしやめた方が良くないって、オイラ。
『んじゃーやめるわー、何処行こう？』
「いっそサンライズに乗って出雲神社行けば」
『おっ、十旭日の蔵に行ってみたいし！』
「出雲言ったら出雲冨士だろ！」
『いいねー♪行くわ❣️』ｱﾊﾊ
相変わらず軽いなぁ、笑笑

羨ましい限りです。
12時間コレに乗って…
オイラも行ってみたいです♪
蔵元巡りもするって！
飛行機や新幹線もいいけれども！
ゆっくりのんびりもね❣️

両方とも行ったみたいで、写真バンバン送って来る。
出雲に1泊。

2泊目は岡山。
『どっかいい店ない？』
すかさずhayaさんへ連絡。
酒屋さんも教えてもらって❗️
片っ端から呑んだって。

3泊目浜松。
鰻鰻鰻。
関東と違ってパリッとしているって！
長男(シロくん)もパリッとって言ってた鰻、笑笑❤️
花の舞飲み放題‼️

翌日、船に乗ったそう。
乗船時かっぱえびせんくれて。
サービスいいじゃんて！
ポリポリ食べていざ出航！
あー♪あー♪あー♪
そう、カモメに餌付け出来る船に乗ったそう。
そのかっぱえびせんだったのかーって❗️
おバカですねー♪

無事にお店に帰って呑み直し。
よく呑むわー、ホント！
オイラの英才教育のせい❣️
因みにお店と長男の正体は、縦さんのみ知っています、笑笑‼️

イベントとは関係ないケド、酒友繋がりがめっちゃあるなぁって感じたので❣️ｱﾊﾊ
って、長男から百回黙れってのが着弾した〜❣️笑笑
それも一升瓶や〜‼️ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
ありがとうございます♪♪ｱﾊﾊ
あっそう、長男はふたりいますので、笑笑❣️
写真4枚では足りな〜い‼️

山田錦　無濾過生原酒
オモ旨し