花垣 （はながき）

花垣　純米65 にごり
同じ北陸と言う事もあって菊姫のにごりみたいかなと思って購入
にごりにしてはドライ。
上澄みだけ飲むと軽やかだけど、混ぜると流石にドッシリする。
青林檎の様な香り
仄かな甘味に苦味に辛味。
温めて美味しい。
冷たくても美味しい。
どの温度帯が良いかは人によるかな。

本年2本目です。
どっしりとした重厚感があり、新酒のフレッシュ感と
相まって米の旨味を堪能できる1本でした。

【あて】鶏のたたき
【一曲】Creedence Clearwater Revival/Fortunate Son

花垣 純米酒(南部酒造場：福井)
さかほまれ
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花垣の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
甘味旨味は上品に
酸味はやや乳酸系
少しピリピリした刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味が引いてから若干苦味
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
フレッシュ甘苦
口当たりはややまったり
口に含むと米の甘味旨味がじーん
乳酸系な酸味と程好く絡む
後半少し苦味がきて辛口な余韻
ピリピリ刺激で荒さも感じる

花垣 大吟醸40 超特選 槽搾り中汲み
コクがあって旨い！

今年も今日で最後
今年､下半期に呑んだ酒の☆5は
作 塊山一滴水 純米大吟醸
問答無用に旨い酒🍶

花垣　越の雫　純米無濾過生原酒

濃くて旨い
アルコール度数も高いのに、
ただただ、辛さやパンチ力だけではなく、、
ぎゅっと米の旨さもしっかりあるの
冬ならではの暖めた部屋で、
しっかり冷やしてもヨシ
冷えた体を温める熱燗もまた体がしびれます

冷酒 4.6
常温 4.7
熱燗 4.6
炭酸 4.7

温めると心地よい苦味
これは好き嫌い分かれるかもしれません

個人的には常温で、、
チビチビ、グビグビやるの心地良い
味がいちばんフィットしてて、、
整ってるの
でも炭酸の爽やか甘うまも甲乙つけ難い

花垣 純米 にごり

北の国からやってきた花垣。
まあ、違う北国からきたのですがねー　タン♪タン♪
実はというか予想通りに初花垣です(*´∀`)♪
勝手なイメージながらごっつい🍶想像してます。にごりだし(^ω^)
ん？ん？？ん？？？14度？？？？？低アルーーーーー
北の酒屋さんがプロデュースする北の🍶はひと味違う😆
では、いただきます😋
まずは、上澄みから。。
ほわーーーっとバナナ甘。低アルを感じさせない甘さだけではない濃さ❗これはイイ❗❗
次にまじぇまじぇ。低アルを感じさせない乳感🥛
乳感、乳酸感があると大人のカルピスという言い換えがありますが、大人のカルピスといえばカルピス原液をキンミヤで割る沼な吞みものなんです❗❗
呑んだことないけど(^ω^)
なにが言いたいかと言うとカルピスなめんな❗
原液１に対して3が至高なんじゃーーー❗❗❗

書き口パクれたかなーー？

超辛純米

花垣 ひやおろし(南部酒造場：福井)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、花垣のひやおろしなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味まろやかに
酸味は穏やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに苦味
余韻は短め

で、結局どうなのよ？
ウマカラ
口当たりさらりと綺麗に
しっかり旨味がいい感じ

なんば髙島屋日本酒祭９/6(水)～11(月) ➁
本日行ってきました😃

山廃純米無濾過生原酒
精米歩合：福井県産米70％
山廃仕込/酵母無添加
火入無し
アル度　：18％

これもお初の子🤗
味味が楽しみ🥳
お米の旨味とコクを感じる。
パンチ力もあって、まいうーだわ🤤
飲んだ後に、酸を感じる甘酸っぱさもあっていい👍
山廃って後から来る甘酸っぱさ。
こんな感じなのね🤤
クセになって好きかも✨🤩
🏡飲み用にしたいほどまいうー🤤でした。
あとでスペック調べたら、度数は18度でした😲
通りでガツンと来るはずですね😆
美味しかったです😋
在庫過多なのに、3本買っちゃったわ🤣🤪
またどこかで買っちゃうんだろうなぁ～🤣
好きだから止められない止まらないですね。
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

花垣【山廃純米無濾過生原酒】ガッツリ日本酒感！少し重めですがたまにはこんな酒イイです！