梵 （ぼん）

純米大吟醸・団　
磨き二割
甘旨系
メロン
単体で楽しみたいお酒。
7年くらい前に飲んだことがありますが、過去の記憶との照合はできませんでした笑

私事ですが、長年乗ったバイクを手放しまして春に車を買いました。

乗り物は変われど、引き続き旅先で出会った酒を中心に「その土地その土地」を大事に投稿していきたいと思います。

ゴールデンウィークは車で東京から飛騨高山、福井、長野小谷村と1000kmのドライブ旅を強行しました。

そこで旅先の土産からこちら、
福井の「梵 吟撰」純米大吟醸です。

いざ、開栓。

華やかな吟醸香が漂います。

含むとまず粉糖的な甘みが舌に乗ります。
厚みのある甘みです。
含み香はふわっときめ細やか。
口あたりはなめらか。

酸味が追いかけて〆ますが香りは残ります。

大吟醸らしい華やかど真ん中な酒ですがひとつひとつが丁寧に造られていてレベルが高いです。

味が濃いので食前か食後に単独で飲みたいかな。


使用米：兵庫県特A地区産　契約栽培山田錦
精米歩合：50%

梵ゴールド 無濾過純米大吟醸 1年寝かせた口当たりの良い爽やかな味わい、グイグイ呑める一品です。

飲みやすく甘いテイスト。
スッキリ感が強い。
コクは感じなかった。

梵GOLD 無濾過 純米大吟醸
外飲みでの備忘録です。
晩ごはんを作るのをサボって日本酒がソコソコ豊富な大衆居酒屋へ。
甘めだけど、コクと旨味で美味しい。好みのタイプで、今度買ってみようと思います。
精米歩合50%、アルコール分15度
兵庫県特A地区産山田錦
久留米市の酒蔵松竹本店にて

梵だし、特別熟成酒ってあるし、絶対美味しかったはず

梵　ときしらず　純米吟醸　氷温熟成　濃醇辛口
精米55%　アルコール15%
穀物感と軽く熟成感のある上立香で色味はほぼ無色、力強い口当たりがありやや強めの甘さに熟成感もあり旨味しっかりで米感あるコクがある芳醇な味わいで苦味はなく後口すっきり、メリハリあってしっかりとした味わいで非常バランスいいお酒　#note85

梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸 720ml
4月4日に居酒屋で初めて飲んだ梵 ゴールド。
あまりにも美味しかったので、お取り寄せしました。
黄金色でフルーティーな香りで、やや甘味がある豊潤な味わいの美味しい日本酒です。
製造年月：2022年3月。原材料：米・米麹。アルコール度数：15度。原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦。精米歩合：50％。
2022年4月8日、自宅に届き、即味わいました。送料込みで2330円でした。

梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸
店主のおすすめの日本酒で、福井県の酒屋から取り寄せています。
黄金色で、フルーティーな香りで、すっきり飲みやすい美味しい日本酒です。
製造年月：2021年9月。原材料：米・米麹。アルコール度数：15度。原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦。精米歩合：50％。
2021年受賞歴
・ラスベガス・グローバル・ワイン・アワード→ベスト サケ（日本酒部門最高賞）
・ラスベガス・グローバル・ワイン・アワード→プラチナ賞
・CINVE スペイン酒類コンクール→グランドゴールドメダル（最高賞）
・フェミナリーズ世界ワインコンクール→金賞
・テスコム・インターナショナル・ワイン・アワード→審査員精選賞受賞(日本酒部門最高賞)
2022年4月4日、家族でJR尼崎駅近くの居酒屋にてコース料理と味わう。その②。

冷藏熟成三年