福井 / 加藤吉平商店
4.01
レビュー数: 665
シュワピリ系ではないけれど、旨味が凝縮し爽やかな香りの日本酒。期待していなかっただけに、Gapに感動。14代に似てるかも。次回は正月用に一升瓶。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2021年11月28日
久しぶりの梵です。限定の純米大吟醸、 磨き五割。酒米は兵庫県の契約農家の特A。思った通りのすっきりさと爽快なほのかな辛口。人間ドック開けもあり、すいすいと飲んでしまいました。見つけたらまた買いの一本です。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2021年11月25日
梵・ゴールド 2019BY あっさりとしたやや甘口。癖がなくコスパはよいので日本酒デビューにはよいかも。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2021年11月24日
ときしらず 2020BY 芳醇系のやや辛口。甘めのチーズと相性が良かった。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
吟撰 純米大吟醸 兵庫県特A地区栽培米 淡麗系のすっきりとした甘さ。 コスパはよいが、あっさりとしていて特徴がない印象。
■梵 極秘蔵大吟醸 氷温熟成 純米大吟醸■ 合資会社 加藤吉平商店(福井県鯖江市) 原材料:米(国産)、米麹(国産米) 精米歩合:35% 原料米:兵庫県産「山田錦」100%(特A地区契約栽培) アルコール度:16度 製造年月:2021年8月 「ざつBBQ酒① やっぱり梵は、熟成酒に限る!(2021年11月現在)」
酒の種類 一回火入れ 古酒
2021年11月22日
梵 ゴールド 無濾過純米大吟醸 山田錦。山田錦の底力を感じさせる。呑みの締めに頂く。山田錦のしっかりとした骨格を感じながらも、フレッシュさを残す。旨味、酸味、甘みのバランスが良く、これ以降の日本酒がいらないという満足感に満たされた。贅沢な〆の一杯でした。
酒の種類 無濾過
2021年11月21日
備忘錄
酒の種類 無濾過生原酒
2021年11月20日
無濾過生原酒 中取り純米大吟醸 豊潤旨口のBORN 私的には今年ナンバー1。 こんなお酒あるのって感じ。目から鱗です。 フルーティジューシィ、爽やか、すっきり? 今日は我がヤクルトCS初戦で奥川くん完封だし、 祝い酒
2021年11月10日
梵 純米吟醸限定品 ひやおろし 純吟でありながら、 純米大吟醸とのブランドで、 更なる高みに 記載の内容を裏切らない味と、 そんなに高くない値段 これは是非買うべき一本 古き良き酒文化に、 流行が、少し腰掛けた作品
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年11月9日