梵 （ぼん）

梵の初雪　しぼりたて生原酒　山田錦　純米大吟醸　薄にごり

飲み口が優しい旨口なお酒。生原酒ですがパンチはそこまで感じなかったかな？50%磨き以上のリッチな感じもあり、コスパ良しです。

まろやかで十分な旨味に甘味。途中から酸味が加わってスッキリした味わい。軽やか。美味しい。軽いヨーグルトっぽい酸味と弱い苦みが余韻として残る。十分に冷やして飲むと舌上でのドッシリ感が増す。１番美味しいと感じたのはやや冷たい頃合いかな。ひどく脂っこいものでない限り、たいていの料理に合いそう。高松市松福町の地酒処天羽で購入。4合瓶で1200円（税別）。この価格でこの酒質、コスパはかなり良い。冒険せずに美味しいお酒が飲みたいなと思ったときの安全牌。祝100ブランド。

梵 純米吟醸 ひやおろし　中取り限定
気品ある香りが素晴らしく、滑らかで深い味わい。
中取りの旨味引き締まったキレの良さ　美味い酒や。
ひやでよし。常温でまろやかになり、なおよし。好みやな。
今宵は十五夜。月を愛でながらゆったり虫の音を聞きながら、杯がすすむ。

純米大吟醸。吟撰。限定品
吟醸香とトロ感。いいお酒を頂くことができました。
ただ、例えて言えば高級黒毛和牛のように、いいアテで少量適量を楽しむもの。過ぎたるは及ばざるが如しという表現がピッタリのテイスト。

福井県鯖江市の加藤吉平商店「梵」から、
純米大吟醸の「日本の翼」です。

政府専用機の機内酒に採用されているということで、
さすがお値段は720mlで5,500円…

なかなか自分では買えない、プレゼント用といったお酒ですが
今回たまたまいただきました！

兵庫県特A地区の山田錦に加え、20％精米歩合の純米大吟醸酒+
35％精米歩合の純米大吟醸酒のブレンドということで
品質がいいのは間違いない…


でも惜しげもなく飲ませていただきました☆

濃くて甘い！
でも甘いより旨味が買ってるから、
いままで梵って甘ったるくて苦手だったけど
これは1番梵の中で好きかも！と思った！美味しい〜！
変に酔っ払わないアルコール感がぐいぐい飲んじゃう！

しかも後味も良い意味で全然無いような印象で、
この旨味がスーッと消えて終わる感じ♪


大満足の1本でした！

でもちょっとネーミングが小学校の道徳の教科書に出てきそうなタイトルで、ちょっと苦手ですw


使用米　山田錦
精米歩合　20〜35%
アルコール　16度

濃醇辛口という文字に惹かれて買いました
氷温で5年間熟成させたお酒とのことです
口に含むと旨味と少しの酸味を感じ、後味には少し喉に残るグッとした感じがありました
食中酒にするとより楽しめそうです

BORN GOLD 無濾過 純米大吟醸。
甘みが全面にまったりと広がり、しつこくない程度に続きキレも程よい。酸味は抑え目。
流石の梵、外れなし。

梵 艶 越前旬 純米大吟醸

今日は小浜で手に入れた小鯛の笹漬けと共に。
フルーティで少し甘いけど、
ベタつかずスーと喉に入ってきて、
何とも飲みやすい。
少し時間がたつと辛味渋味も。
うーん、暑い夏の夜にぴったり。いいなー。

11日のコロナワクチン2回目接種、モデルナ編体験記。

参考にしないでくださいね。
あくまでもウサギの副反応によるボヤキですので、笑笑！

接種会場にてプチュって終わったあと『お変わりないですか？のまないでくださいね！』って❗️
のまないでかー………Σ(-᷅_-᷄๑)
ん？
隣のブースでは『揉まないでくださいね』
揉まないでかー………ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
じゃー呑んでいいんだね。
接種完了は11時。
それから仕事へ。
帰宅23時、体温は36.8℃で熱ナシ❗️
よーし！って呑み始めたけれど、「アレ？苦い』
らぶらんでーハイボールが苦い？
アテがゴーヤちゃんだからかなぁ？
次、エッチなお酒へ。
「アレ？エッチじゃない？」
スケベになってる　Σ(-᷅_-᷄๑)
置いたからかなぁ。
と、思いつつも呑みました…ｱﾊﾊ
なーんか味わい違うよなぁ……。

翌朝12日
うぇー、二日酔い？
気持ち悪くない二日酔い。
身体が熱る熱る❣️
ぽっぽって❣️
頭が痛い❣️
体温計は39℃、えっ‼️
コレが副反応ってヤツ！
オイラなまじのウサギだったんだわー。ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
変態じゃなかった。ﾎｯ
今、オイラの身体の中ではワクチンが活躍している。
コレってオイラが支えなければならないって言ってたら、①に解熱剤EVEを強制摂取。
この二日酔いみたいな余韻を楽しみたかったのにー。
って、やっぱ変態なんですかねえ❣️
パンとケーキざんまいでカロリーと糖質の栄養補給。
お昼寝と2回目のEVE。
夕方、腕の痛みはある。
でも体温計36.8℃。
薬は切れているな、ヨシ！➡️呑める❣️
グレープフルーツサワー➡️旨い！
エッチなお酒➡️❤️エッチ〜❤️
戻ってる━━━━━❣️

13日なんもなしで普通。
副反応は1日で済んだウサギでしたよ。ﾖｯｼｬｰ

①は1日遅れてファイザーを。
おんなじ副反応でした！
似たもの夫婦ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

日本的にはだいたい13日からお盆ですよね。
お盆には＂ぼん＂のお酒を………

＂梵＂って福井県2位だけどあんまりレビューされてないし。
お仲間では2020.11.23＂たいこ＂さんのゴールド❗️
やっぱあんまり呑まれてなーいよ。

サイトの銘柄説明を見てみると…

銘柄の「梵」（ぼん：BORN）は、サンスクリット語で ”けがれなき清浄””真理をつく”と訳され、そして英語のボーンは未来への”誕生””創造”を 表す。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016で最高金賞を受賞するなど、日本はもとより世界中で愛される酒である。
白山連峰の伏流水で山田錦と五百万石米だけを使い、長期氷温熟成。
「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」はマイナス10℃で約1年間氷温熟成された生酒を、出荷の直前にビン燗火入れ。
凝縮された旨みは、濃厚な味付けの西洋料理に合う。

^_^そんなことでそのお酒

梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸

冷蔵庫の中で売られていましたが常温で放置して置きましたよ。

暑いので口当たりのいい冷たいヤツから行こう！
瓶鼻、ふわーっと？ん？
KIKIグラス、ツーンとフルーツ？梨？
若干のトロミから苦々味。
えー、もっと甘いかと思った。

らぶ❤️
苦甘の大人のサイダー❤️
旨ーい♪

KAN
酸味からドーン！
白鷹の純大っぽい！
近い味わい！

ヌル
バランス良くなって、幸せ❤️

JOU
冷たいのより苦味が増し増し。

まとめ
もっと甘々かと思いをぶった斬られて、見事なばば酒。
と、思いきや、2日目は酸味が『ゴメン遅れた、待った⁉︎』みたいに。
バランス良くなって来たよ！
今日のアテは炒め物だったので、ピッタリと合わなかったけれど、生魚に合うと思います。
北海道のお寿司屋さんで呑んだ時、めちゃくちゃあったもの！
一口目はトロッとしていて、呑み進めるとサラサラになっていく。
やられるよ、このお酒は！

でも運営さをは、『凝縮された旨みは、濃厚な味付けの西洋料理に合う』って…。
オイラ食べたことないし、笑笑❗️
いっつも茶色いアテだし、笑笑‼️

使用米 兵庫県産特A地区契約栽培米山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
一升3300円 PayPay30％OFFで2310円 コレまた安い❣️

このスペックでこの値段は安過ぎですねー❤️

越前酒 氷温熟成酒 山田錦50% 艶 (限定酒)
今までのんだより後味綺麗、だしすっきりしてる。
梵てこんなにすっきりしてたっけ？？
もちろん梵の旨味もあるんだけどこれは凄く綺麗に流れていく感じがする。