梵 （ぼん）

梵 純米大吟醸 純撰
1,234円/500ml
華やかな香りと滑らかで綺麗な甘み。
ＪＡＬ国際線ビジネスクラスの専用機内酒との事。

まろやかな味甘みを感じる。
刺身もアジフライもお通しも美味しかった。

辛口ですが甘みも感じます。
後味もスッキリとさせてくれます。

GOLD
金色のキラキララベルに負けて買ってしまいました。初の福井のお酒です。クセがなく優しい甘みで、スイスイ飲めてしまいます。女子ウケする食中酒といった感じでしょうか。あまり出会わないタイプである意味ちょっと物足りなさも。精米歩合50% ¥3000（税別）

梵 艶 純米大吟醸。

まず、ボトルの色気がすごい。マイナス5度で1年間熟成とのこと。中取りだからか、非常に安定した味で飲みやすい。福井のお酒、、、美味しいです。

やっぱり私には合いません。

純米大吟醸 山廃仕込み 氷温長期貯蔵とのこと
香りは華やか系と ふくよか系の足し算と感じる。
口に含むと、味の方も フルーティーさ と米の旨味が足し算で、甘味・旨味が てんこ盛りです。
山廃の風味がイイ感じで この中に有ると思う。
キレ際の柔らかい辛味・苦味が、旨味に厚みを持たせている。
ラベルの「豊潤旨口」を見事に体現している。
（ちょっと言い過ぎ？、酒店の回し者ではありません、笑）。
余談、ラベルの英語表記や瓶の色が、昨今の日本酒需要を表しているようです。
日本酒、がんばれ！

シャンパングラスでスッキリいただいた(^.^)
爽快感から生酒のフレッシュな香りを醸し出し(^.^)最後まで美味しく飲める(^.^)
加藤吉平商店（福井県）
特定名称：純米吟醸 にごり酒
生/火入れ：生酒(加熱処理無し)

■甘辛：やや辛口　■原料米：福井県産五百万石　■精米歩合：55%　■アルコール度数：17度　■日本酒度：+1.0　■酸度：1.7

ワイングラスでおいしい日本酒金賞、インターナショナル・ワインチャレンジ チャンピオン・サケ受賞、福井県鯖江市「加藤吉平 商店」の「純米大吟醸 梵」
マスカットのような甘く爽やかな香り、一口目は甘みが、後から辛みがやってきます。ハチミツのような甘くトロリとした味から入り、メロンのような風味で抜ける。
味の強めな肉料理やパスタにも合いそう
これは、オススメです。

完璧、常温でも、冷やしても、唯一無二、これ、まじでうまい、全てにおいて絶妙なバランスだと思います、日本酒すぎず、うすすぎず、酸味すぎず、フルーティ過ぎず、でも、全部もってます