早瀬浦 （はやせうら）

夏も終わりだなぁ
と、本来ならセンチメンタルになるところをこの酷暑。

まだまだ、夏酒全開です。
山廃純米の搾りたて。
フワッとした酸味が美味い！

■蔵元より一言 : 袋吊り斗瓶囲のしずく酒。出品規格品
■銘柄名 : 早瀬浦 大吟醸雫酒
■よみ仮名 : はやせうら だいぎんじょうしずくしゅ
■容量 : 500ml
■専用箱 : 有
■特定名称 : 大吟醸酒
■原材料 : 米・米麹・醸造アルコール
■使用米 : 山田錦（兵庫県産）
■精米歩合 : 40％
■アルコール度数 : 17.5度
■日本酒度 : ＋3.5
■酸度 : 1.3
■甘辛 : やや辛口
■おすすめの飲み方 : 冷やして◎ 常温○

袋吊りした大吟醸の雫酒を瓶燗急冷した後に貯蔵。ぽたぽたと滴り落ちる一滴一滴を丁寧に瓶詰した早瀬浦最高峰酒

雫酒ということで　黒龍雫や繁桝雫の澄みきった「水」のような味を想像していたのですが、それらよりも甘・酸・苦・旨味は有ります。
しかし、それぞれの甘・酸・苦・旨味が透明感のある丸みに優しく包まれているような感じで滅茶苦茶美味いです。
香は控え目ですがしっかりパイン・メロン・マスカットのような爽やかな香。
500mlでは量が少ない。自制心が甘い人には不向き。
軽々空いてしまうお酒です。

外箱はかなりしっかりしたものです。
私のマイページの写真にあるにある「松の司あらばしり」のキラキラの包み紙で包装して、その分買いやすい（箱要らないし720ml)になると嬉しい。
繁桝雫の外箱は中が金キラで見た目豪華でも躊躇無く普通に棄てられるくらいのがちょうど良い。
例えが微妙ですが…
たまに（1年に1回くらい食べたくなるケンタッキー・フライド・チキンみたいにクセになるような）再購入したいお酒です。（プレミアが付くような特別買いにくいお酒ではないので）

敦賀の　酒舗　藤原で

早瀬浦　山廃純米　生原酒　盛夏の搾りたて
ハネジューとかの柔らかなメロンっぽい香り。
とてもジューシーで、山廃らしい酸味と厚みのある旨味を感じます。冷やしている間は辛みが勝ち気味でしたが常温に近くと、しっかりとした甘みが出てきました。
18度と度数も高めなので、今日なんかはロックでもいいかもしれませんね。

早瀬浦 大吟醸 雫酒
5,832円/500ml
すっきりな物と思っていたけど、思いの外しっかりしていた。アルコール分も高く、呑み応えがありました。

早瀬浦 特別純米 涼み酒 3,3
結構酸味が強い、けどトマトと良い調和

早瀬裏 特別純米 涼み酒

すっきり食中酒。

早瀬裏 本醸造 ワンカップ
異動先の駅売店にて購入。実にすっきりな辛口。

日本酒らしい字体も、好きです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

お久しぶりの浦底。
乳酸たっぷりのヘシコと一緒に幸せに。

タッチでぐいと。余韻はキレ良く 素敵なお酒です

早瀬裏 純米 裏底
久々に購入。