早瀬浦 （はやせうら）

純米酒 浦底

タンクの底の部分。

ガツンときます。

ロックも美味しい‼️

福井県、若狭にある日本酒の中で有名な「早瀬浦」。
その中で、マニアの間では「裏浦底」と呼ばれているお酒を購入しました！

早瀬浦の浦底は有名ですが、浦底に対し、こちらは醸造アルコールの入った限定吟醸生酒です。

酒屋さんに、「浦底より美味しいしランク高いよ！男性ファンめっちゃ多いから！」と言われて
まんまと女性のあたしまで騙されて購入w

一升瓶の販売しかなく、4,000円くらいでした。

香りは無臭！
飲んだ瞬間フルーティ！メロンのようなお酒！
少し発泡感あり。飲みやすいし美味しい！

福井のお酒じゃないような…どこか県外のお酒のようなオシャレな味でした笑
(いや、他の福井のお酒もオシャレ？なんですがw)

食事をすすめていくと、旨味とほどよい濃さを味わうことができて、終始スルスル飲めました！

17度のアルコール感じなくて飲んでいたけど、調子乗って食べながら飲んでたら、じわじわアルコールを感じてきて、酒飲んでるぅ！ってテンションになりました！(謎

あー楽しかった。



使用米　山田錦
精米歩合　50%
アルコール　17度

濃厚で旨味が強いが、甘過ぎず。
ガス感はないが、ややとろみが有り。

福井県の美浜(京都寄り)にある、三宅彦右衛門酒造から
早瀬浦の"ひやしさけ"を購入しました。
12月くらいから期間限定で販売するお酒ですが、
あとわずか残っていたようで酒屋さんでゲット！


早瀬浦は、苦手かも〜と以前思ってたことがあったのですが
浦底を飲んでめっちゃ美味しい！と思ってから、なかなか購入する機会がありませんでした。


今回飲んだ"ひやしさけ"は、「搾ったお酒を槽口より直接-5℃の密閉タンクに貯蔵し、オリを下げてから無濾過生原酒のまま瓶詰めしたもの」と説明があります。



飲んですぐ美味しい〜！好き〜！ってなりました笑

辛口であっさりしてる中にも、旨味も感じられて安定してる日本酒。
キツすぎない旨味が落ち着く〜。

一歩間違えると、微妙！ってあたしが思っちゃうタイプのお酒ですが、
雑味がなくてちゃんと管理されてる味だなって感じがしました！

また次出たら飲みたいと思った1本です！




使用米　五百万石
精米歩合　55%
アルコール　18度

早瀬浦に手を出す時が来るとはね…笑

甘いだけのお酒にも
辛いだけのお酒にも

お腹いっぱいなので、

味わいのある辛口タイプのお酒を求めて買ってみました。早瀬浦を買うのは、必然だったのか…笑

まず、

水色の瓶とラベルがかわいいです。

香りは、メロンぽさと、土っぽい香りを感じました。

5段階中1.5の甘味と、厚みのあるお米の旨味、少しだけガス感あるかな?で最後に強めの辛味。

和食、刺身をめちゃくちゃ食べたくなった。

食材やお酒の味を共に高める味わい。

早瀬浦、私の父親が絶対に好きな味だ！

GW持って帰ってあげるかなー。

辛口なのに厚みのある味わいや旨味に驚くだろうな。

早瀬浦 特別本醸造 辛口原酒
辛口の中に旨みがある。油の乗った魚もさっぱりキレる。18度あるけどすぐ飲んでまう。豪快豪傑。

早瀬浦 浦底 春の波
冬の次は春。冬より甘みがある気がするが、基本は辛口カルピス。合わせるならやっぱ鯖でしょ。

早瀬浦 純米滓酒 浦底
見つけたら絶対買うやつ。福井でしか売ってないんじゃないかな。しかもすぐ売り切れるから結構レア。タンクのオリを集めて純米生酒とブレンドしたやつ。ミルキーで旨くて辛口。ラベルの通り魚によく合う。

早瀬浦 純米吟醸 限定生原酒
まず甘さがぐっときてトロみがある。早瀬浦って勝手に辛口イメージやったけどこんな濃いのもあるんやなと。うまいわー。

早瀬浦 限定吟醸生酒
浦底の吟醸バージョンでまるでカルピス。浦底よりも甘さがあって単体でもいっちゃうがやっぱ魚と一緒に飲みたい。大吟醸のオリをブレンドしてるらしく超うまい。