永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

やばかった(語彙力)

北野エースのオリジナルとかで
白龍の特別純米買ってみました
濃いーお酒でした
アルコールも高めでしっかりどっしり
濃口ズドーンって感じかな
ありです

家内曰くオッサンの酒・・らしいです

白龍　純米吟醸DRAGON IMPACT 直結中汲み無濾過生原酒
カッコいいラベルとカッコいい名前！
香りはフルーティーというよりは麹とアルコール。
口に含むとフレッシュで芳醇、ピチピチで美味しい。
フルーツで例えればアップル。
甘さとふくよかな旨さ、酸味、ミネラル感から程よい苦味でフィニッシュ。アテ無しでいける。
ラベルを見ると酸度が2.3。数値で見れば酸度高め。でも全然気にならない。
この酸味のおかげでまとまりが有りバランスが良いと思える。
そして飲みやすいので飲み過ぎる酒。危険笑
吉田酒造さんは若い女性が杜氏を務めているそうで、こんな素晴らしい日本酒を醸せる事に凄い実力と思いました。
今後が楽しみな酒蔵さんです！
追伸：2日目、3日目でも多少の変化はあっても味わいにさほど変化なく美味しく頂けました。とっても良い酒に巡り会えました！

白龍の特別版！純米大吟醸長期氷温熟成

自社栽培の山田錦の中でも限られた最上の田圃で収穫された山田錦だけを40%まで磨き、低温でじっくりと醸した純米大吟醸原酒を−5度の氷温で3年間静かに熟成。

瑞々しさを残したまま、ビロードのような口あたり、厚みと広がりのある深淵な味わいを楽しめる至高のお酒です。

■2020年7月号のPENにて「ニッポンの美酒」に掲載

白龍　Challenge M 純米吟醸無濾過生原酒
～カラダにやさしいCLEARな生原酒～
なんか凄い謳い文句。

お米は山田錦と五百万石の組合せです。
度数も14と低めに設定されていて、
定番の白龍とは異なるタイプ。
味わいもやっぱり違う！
白龍といえばとにかくシャープでドライな印象。
このお酒はむしろ甘くさえ感じてしまう。
食事にも合わせられる様に程良いバランスで
作られています。

白龍　純米大吟醸
以前に飲んだ白龍(うすにごりだったと思いますが)と何か違う
もう少し美味かった記憶
よくわからない味から苦味がくる
うーん何だろうな

備忘錄

辛口メロン系

白龍と言えばVシネだよなあ・・・
しかしながらVシネは全く観ないから何も出てこん（笑）
ヒネらずレビュ−にいこう
白龍　純米吟醸酒　新潟じゃないよ、福井だよ
香りは控えめにブドウ、白ワインっぽい香り
含むと少しアルコール感
口当たりはソフトでスッキリ
甘く無いマスカット、酸味とちょっと渋み
香り同様のワインテイスト、新政あたりと比較すると少々ドライな印象
苦味の余韻と辛味でキレていく、食中酒
3月

純米吟醸 直汲み無濾過生原酒
何より口当たりの良さ、メロン系の香り、フルーティで甘味もありながら米の旨味もしっかり、余韻はドライ
吉田真子さん 20代の女性杜氏との事ですが今後も期待しています！