永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

2021.3製造年月 白龍特別純米しぼりたて無濾過生原酒　購入しました美味しいです。使い古しの皮や燻製のお肉、白龍 機会があれば色々と思います

DRAGON IMPACT 純米大吟醸　しぼりたて中取り直汲み無濾過生原酒

材料:水平寺町産100%
精米歩合:50%
アルコール分:18度

初の白龍です♪
ほんのり黄金色、ピリッと喉越しあり
大吟醸特有の香りは控えめで、フレッシュな甘みから始まり、ズバッとキレるぅ☆
ん！？これって辛口なのですね
名の通り、高いアル度にも気がつきませんでした(^^;;
これはヤバい！美味しい
スマートな味わいからボリューミーに広がって、インパクトのあるキレ感と爽快な余韻が残ってやめられない
飲みごたえ充分で、このアル度は危険ですな ʕʘ‿ʘʔ
「DRAGON IMPACT」は、搾り始めの丁度中間あたり、味のバランスがまとまってくる”中汲み”と呼ばれるタイミングで、なるべく空気に触れさせないように、絞ってすぐに直結瓶詰めされたフレッシュ感満載の商品だそうです
このシリーズは攻めたくなりました

2022.1購入　@IMADEYA1900円

白龍　純米吟醸　¥1400
米の旨味をしっかり感じますね。
フルーティで香りも華やか、酸っぱさも強く感じますが、キレも良くて旨いです。
淡麗で飲み易いので、グイグイとイってしまう危険な奴ですね。
いい感じの地酒を見つけました。

白龍 令和参年 初しぼり純米生原酒
初めての福井のお酒です。軽〜いバナナ感と酸味が程良い具合にキレていく感じでとても飲みやすいですし美味しいですね。少しだけガス感もあるんでしょうか？
リーズナブルな価格帯のしぼりたて酒の中でオススメ出来る一本だと思います。

黒龍は知ってたけど白龍は初めていただきました。
スッキリしていて美味しい！
お寿司と合わせて

いつもの酒屋さんの女将さんにスッキリうまい、と勧められ購入！
おすすめ通りめちゃスッキリ。
香り、甘さも適度、フレッシュ感もいい感じ。
新酒感最高！ごちそうさまございました！

ひと口目から旨味に乗ってくる酸と微発泡で進みますねぇ
果実感も香り過ぎず生原ですがキレながら引き際も良く
ぜんぜん17度と思ない程軽快です
室温近いと増す蜜感&粘度

まんさくの搾りたてのちょい酸的な

なんと言ってもお値段以上！

吉田酒造 白龍 DRAGON KISS 酒造りからの手紙

白龍　特別純米。常温で開封、呑む。山田錦の旨い酒。格別特徴はない旨味と酸味のバランスが良く、甘みがちなよくあるうまい酒。文句を言うこともないけど、辛口なコメントになるけど格別これを選ぶ理由はないなぁ。

「白い雪菓子」
福井・吉田酒造・白龍・純米吟醸・山田錦/五百万石・精米歩合55%・15.5度・雪室囲い
▼永平寺近くの吉田酒造はマジで雪室囲い用の雪冷倉庫を持っているのだそうな。そこに安置して熟成すると極めて一定の低温度で安定するため水分子のアルコール分子への纏わり付きがまろやかに安定するらしい ▼それにしても永平寺辺りと言えば僕ら的には『けんぞう蕎麦』だよなぁ。辛味大根がこれがもうあなた… あー行きてえ。今度行く機会があったらけんぞう蕎麦から吉田酒造に足を伸ばす夢ができた
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▽うん、これが雪室囲いの成果なのか穏やかで滑らか。しーんと静かに上品にまとまった落ち着き感、安定感あり
▽その上で蜜のように甘ーい。まるで蜂蜜ブレンドみたいな密度の濃さ。密度濃いけれど重ったるくはなく透明感もあり氷砂糖と言うべきか
▽全体的な落ち着き感とは違うこの甘い華やかさ、若々しさが面白い。甘く綺麗で落ち着いて。歴史のある白い和菓子のようだ