永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

白龍　特別純米。

全国でも最少年の若さで杜氏となった方(女性)いる福井のお酒です。
どんな料理にも合うと言われている定番のこちらをいただきました。

大吟醸に飲み慣れてると、口に入れた途端のピリッとした感じにびっくりしますが、
そのあとはスッと喉を通り、まろやかさも感じます。
燗でも美味しいそうなので今度飲んでみようかな！


720ml 1,350円

原料米　山田錦(福井県永平寺産)
精米歩合　60%
アルコール度数　15.5%

開けた時の匂いはTHE 日本酒。近づいて嗅ぐとフルーティー。口当たりは爽やか。好きな喉ごしです。

純米 中汲み 無濾過生原酒

純米 うすにごり酒 生原酒
うすにごりですが甘さ控えめで、キリッとしたアルコール感と旨味がしっかりとやってくる食事と楽しみたい純米酒でした。とても美味しかったです。

白龍　うすにごり　蔵出し限定酒

芯がしっかりしててパンチが強い味
食中酒ですね

白龍 令和弐年 初しぼり 純米生原酒

原料米:(麹)山田錦(掛)ハナエチゼン
※米はすべて福井県永平寺町産
精米歩合 :70% 使用酵母 :協会701
アルコール度数:17.5%
日本酒度 :+4.5 　酸度:2.1

冬季にだけ、蔵出しされるこのお酒は、もともと知り合いをつてに酒蔵に来られたお客様だけに、蔵元がこっそりと振る舞った秘蔵の蔵出し原酒！
フレッシュで芳醇な香り、発酵中のガスを含んだぴちぴちした新鮮な飲み口！！

今宵は以前から気になってたお酒…

偶然スーパーで並んでいたのでヨシっ！これに決まり(^_-)
って在庫が有り"杉ちゃん"だから買っちゃ駄目なのにf(^_^)
「買っちゃってみようぜぇ～」
「なんとかなるぜぇ～」とブラックな、あの人の声が耳元で聞こえてきちゃいまして(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

こちらの酒蔵様は福井県は曹洞宗大本山の永平寺がある永平寺町にあります。
私は永平寺には高校の修学旅行の初日に訪れた事があります。
たくさんのお坊さん達がテキパキと動き回ってた印象しかありませんが(^-^;
それよりランチ(○_○)！！
食べ盛りの学生にまたもや粗食事…
いや精進料理でしたf(^_^)
毎度で私達が暴れない様に食事で体力を削る作戦です(T0T)
中学と同じな教師の戦法に( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝな記憶が私の中でインプットされてます(笑)

余談ですが曹洞宗にはもう１つ大本山があり私の住む横浜の鶴見に総持寺と言うお寺があります！
こちらは昔から何度か訪れてますが福井のとは違う感じでのんびりしてる雰囲気です。
ってまた脱線気味なので修正(^-^;


今宵は吉田酒造さんのお酒♪
白龍 ひやおろし 特別純米
　米から作る酒物語のレビューです(^^ゞ

時間がかかりましたが開栓しましょ！
栓を開けると一瞬だけお米の香りがポワッと( *´艸｀)
ってインチキおじさんは登場しちゃったりしませんが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ポコリンが変化した感かしら( *´艸｀)
ダメ！ダメぇ～脱線禁止！(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

まずは冷やっこいのから！
口に含むと僅かながらチリチリ…
瑞々しい梨の香りから旨酸がジュワ～っと溢れ、お米のコク旨が後から追いかけてきます( *´艸｀)
そしてゴクリとすれば鼻から抜ける含み香が力強くキモティ～( ≧∀≦)ノ
ネズッ血に贈りたいのはキムティー(笑)
井戸田が好きみたいで甘━━━━━いf(^_^)
♪キムティがお好きでしょ？♪
が判明(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
何故に今宵は脱線するん？
ポコリンの整備が手抜きかしら？(笑)

う～ん何処まで書いたっけ？(^-^;

そうそう！
前評判で聞いてたのと違うんですけどf(^_^)
しかし良い意味で裏切られました(o^-')b !


お次はヌクイのいっちゃれ～！
うわぁ泡が一杯(○_○)！！
炊きたてのお米の香りが心地よい( *´艸｀)
口に含むとジ━━━━━ン(*^^*)
旨い！旨し！旨ーベラス(o^-')b !
うっそーン( ﾟｪﾟ)燗マジ合格(^_^)v
まさかの余韻系に
♪目を閉じて何も見えず…
　　　哀しくて目を開ければぁ～♪
とズラを被ってセロテープしたコロッケさんが登場(○_○)！！
でしたよね？この名曲のアーティスト(笑)

何なん？この子は( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ちょっと聞いてたのと違うからレベル高く感じるんかなぁ？
オカンが好きなマザコンちゃん達は買い！ですよd=(^o^)=b
ＢＧＭに、とんねるずの「迷惑でしょうが」が鳴り響き、しんみりしながら独り言ブツブツ(＃￣З￣)
こんな日もいいなぁ(*^^*)


今宵の吉田酒造さんの杜氏はご存知の方もいらっしゃるでしょうが女性杜氏の吉田真子さん＼(^^)／
２年くらい前は最年少女性杜氏なんてニュースになってましたっけ？
永平寺テロワールで醸した白龍( *´艸｀)
ちょっとここで永平寺テロワールとかは何か？を紹介します！
滋味豊かな大地と良質な水に恵まれた永平寺の郷に感謝し、この美しい田園風景を守り、この郷ならではの美酒を醸す事を追及する終わりない旅そのものではないかと思います！と書いてありますd=(^o^)=b

杜氏の吉田真子さんは家業とは言え蔵人経験も２年…
初めは断ったそうです。
しかし決意し杜氏に！
今は自分より若い女性杜氏さんも居るので励みとし、切磋琢磨しながら皆さんに旨い酒を届けたい！と頑張ってるそうです。

女性に好まれる酒を造りたい！と話してましたが…
いえいえ男性にも好まれるお酒に仕上がってますよ♪
年々、１歩ずつ更なる旨酒を造るんだ！と強い決意のもと続けて貰いたいです(^_^)v
これからも吉田真子さんを応援します！
ファイティンd=(^o^)=b

女性、男性、関係なく若い時にチャンスを貰えるのは羨ましいです(o^-')b !
私もチャンス欲しさにモガイたなぁf(^_^)
好きな政治家、小沢一郎先生も若くして自民党の幹事長になった時に自分に足りないのは歳が足りない事だ！と話されてます(^-^;

昔は若いだけでヒヨコ扱いされちゃいますが、今はそんなん減ってきてるでしょう？から！…
若くしてチャンスを掴んだ人にはどんどん羽ばたいていって貰いたいですね(^_-)

今宵は未来の名杜氏さんが醸したお酒を呑めて大満足です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
今月も良い事ありそう✨
皆さんも頑張り続けましょう( ≧∀≦)ノ

永平寺テロワール　秋あがり

ジャケ買い
ーTDMー

過去レビューを統合。2020/2/1
純米吟醸、うすにごり。
優しい入りからのキレの良い辛さ。

純米大吟醸