萩錦(はぎにしき) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

萩錦のクチコミ・評価

Porco Rosso
3.7

モノタイプ純米
静岡県産令和誉富士100%
透明感のある辛口
肴を選ばぬ食中酒
今夜は宮城の鰹と千葉九十九里の蛤の酒蒸しを肴にいただきました

特定名称純米

原料米静岡県産令和誉富士

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年8月3日
Toshy
4.3

いつもの酒屋で。夏らしいライトな感、な中にもシッカリな旨味と締めの微かな苦味、香りも程よい良酒ですよ～

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月26日
Toshy
4.4

ハイ、いつもの酒屋さんで購入です。昨年も頂いていますね。酸はほどほど、旨味たっぷりで良いですね～

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年7月5日
マロンアサカ
4.2

萩錦飲み比べ。
こちらは無濾過生原酒でガッツリ系。
料理に合わせるならSummeredition、単体で飲むならこちら。
しつこさはなくグイグイいけます。
美味しい～。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年6月26日
マロンアサカ
4.0

角打萩錦飲み比べ。
夏酒はすっきり旨口。
お魚やお料理にあわせて飲みたい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年6月26日
くにひろ
4.0

支社長と2軒目で、はじめまして(*´-ω-))ﾍﾟｺﾘ
美味しかったです。Summer Limited Edition
【IMADEYA エキナカ千葉】

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年6月14日
kojityu

萩錦　おまち

柳馬場鱗

特定名称純米

2024年6月2日
棚田米
4.0

今日は家の近くの酒屋で買った静岡の酒です。

萩錦　「別撰」直詰め　あらばしり　生原酒

家族3人で醸す小さな酒蔵の貴重な一本をいただきます。

品の良いバナナな上立香。

口に含むとフレッシュなガス感と共に苦味が追いかける辛口酒。

主張しすぎないけれどもちゃんと旨みもありつつ、飲みごたえがあります。

強めの苦味はアテと合わせると口の中で上手くバランスします。

翌日はガスが抜け、酸味と甘みも増して主張が強くなりました。
翌日は甘口と言って良いかも。

使用米：静岡県産令和誉富士
精米歩合：60%
使用酵母：静岡酵母New-5
日本酒度：+7
酸度：1.3

原料米令和誉富士

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月25日
すぎちゃんの冒険
3.5

「ビルボード本生」
静岡・萩錦酒造・萩錦・別撰・特別純米・令和誉富士・精米歩合60%・静岡酵母New-5・槽場直詰・あらばしり・無濾過・生原酒・16度・微々炭酸
▼家族3人で醸しているという萩錦。気になるシルエットは、真ん中が先代杜氏、右に杜氏の奥さん、左が社長の旦那さんだそう
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▽香りはとても静かに凪模様。口に含むと甘さ抑えめ、酸味も穏やか、華やかさは皆無に等しいが鼻に抜ける香りは何かしらフレッシュ、草原の香りと言うべきか
▽大人の落ち着きを感じる平和な辛口。派手さを捨てたさりげなく穏やかな飲み口と優雅な苦味。料理の邪魔をしない選手権の優勝候補になりそうな綺麗な食中酒。所謂アルコール感はしないけれどしっかりと度数感はある
▽色彩は薄いけどモダンではあって、穏やかな苦味と厚みのアダルトな感じが売りですか。ベースとギターだけでアレンジしたビルボードライブでの演奏みたいなね
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翌日　1日しか経ってないのにかなり甘味が増した印象。ちょうどバランス良くなったかな

特定名称特別純米

原料米令和誉富士

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年4月26日
DaigoTomoare
3.5

萩錦生酛純米酒。覇通福らーめんにて常温で頂く。口に含むと生酛のごりっと感、あとに続く旨味と酸味と清らかさはいつもの萩錦であるせいか、呑み始めと終わりのバランスが良くない。おそらく燗酒にした方が真価が発揮される気がする。

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月13日