臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅　純米吟醸　4
旨い！　熟成感がたまらん　
色も黄金だし熟成してるよね
チーチクと合わせると違う美味しさ！
常温でも飲んだことあるけど、ぬる燗はさらに映えるなー♡
世界酒蔵ランキング2021でトップ10入りの8位！
わが故郷、静岡の銘酒の一つだわ。
@燗酒ステーション・両国

臥龍梅 純米吟醸 浮世絵ラベル 火入れ
精米歩合　60%

　昔から臥龍梅は得意ではない。華やか過ぎたり、味が濃過ぎたり、タンレイカラクチの呪いを受けている身としては、香りだけでウッとなり、口に含むとウヘェってなってツラかった。しかし、この酒は違ったのだ！
　ネット情報だと10号酵母だと書かれているが、本当か！？って思うくらい、穏やかな香り。穏やかっていうか、ほとんどない。スワリングして鼻突っ込んでようやく微かに吟醸香がする。飲んでみるとアレ？静岡型かな？と思うような良い香りだ。私程度の臭覚では、冷蔵庫から出してちょっと経った程度では、華やか系を感じ取れない。明らかに温度が上がった後でようやくほのかに感じ取れるようになったレベル。
　さて、ここまで香りについて云々しておいて恐縮だが、この酒は味が旨すぎる。飲んで旨い酒だ。米のふくよかさが際立っている。信じられないくらい旨い。信じられないくらい旨い。信じられないくらい旨い。
　私は甘いのが苦手だ。幼いころからケーキを一口食べたら放り出して冷蔵庫の奥で腐らせてみたり、肉じゃがには味醂も砂糖も一切使わないただのダシとの醤油煮にするくらいには苦手だ。
　この酒、口に含んだ最初にまあまあ強めの甘味が来る。それ自体は好みではない。しかし、その直後から凄い旨味がやって来る。もしそれが甘味に根差したものであるならば、私は甘党です、と180度掌を返すべきだろう。
　あーうめぇ。香りもいい。ダメだ、ダメになる。自分が知らないだけかもしれないが、美酒って言葉に並ぶような、こういう旨い酒を端的に表す単語が欲しい。三和酒造さん今まで避けて来て申し訳ございませんでした。出来ればこのような酒質の製品を増やして頂けますと幸甚です。

『おきつ川』の銘柄が無かったので、同じ酒蔵さんの『臥龍梅』で登録します。
吟醸香の中にうっすらと、皮を剥いていない桃の香り。
口に含むと比較的コクもあり、ビスケットを食べた時のようなベイクド小麦な甘旨味。
葡萄の皮にある渋さも感じさせて、やや重厚ではあるもののひっかかりも無くするりと流れていく。
静岡の吟醸酒らしい良い造りですね(´∀｀)

三和酒造(株)(静岡県 清水区) 臥龍梅 純米吟醸 無濾過生貯蔵原酒 山田錦
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：+３ 酸度：１．６ アミノ酸度：― 米：兵庫県山田錦
3/29(火)感想、香りは少しパイナップル。味は少しの甘さに、少しのフレッシュな酸味と、ちょっと苦味。苦味を伴いながら、切れは良い。味は常温近くが濃くおいしい。

臥龍梅　直汲み生原酒
お店のオヤジにチョイ辛口をくださいと言ったら出してくれました
オヤジ大当たりやで！

#臥龍梅清水から笑顔をお届けキャンペーン
#128
父にあげて喜んでもらいました
手元に残ったのはキャンペーンラベルのみ

臥龍梅　純米吟醸　美山錦

微かに甘い上立ち香、すっきりした飲み口から、バナナ系のエステルがふんわりと広がります。
柔らかい甘味、バランスのとれた酸味と渋味、味の輪郭もしっかりとしていますね。
すっと切れる後口、癖のない飲み口は食中酒に向いていると感じました。

臥龍、諸葛孔明ですね。
私の中の龍はいつになったら…
あっ、いないか…
(ΦωΦ)

臥龍梅　純米吟醸　浮世絵ラベル
　華やかな香り。口にすると香りから想像した甘旨満開ではなく、ふわっと仄かな甘旨味。その後スーッと消えていき嫌味なく綺麗にきれていきます。全体的にはやや辛口の食中酒の印象。
　

臥龍梅 純米吟醸 誉富士 生酒。
穏やかな吟醸香。バナナを主体に、少しメロンの香り。
生酒の新鮮さが保たれています。

すっきり綺麗な味わいで、かなり硬質な印象。
甘み、酸、渋みのバランスがとれていて、後口のミネラル感が長い余韻を残すので、飲みごたえバッチリ。

白ワインっぽさがあるので、カルパッチョや酢の物に合わせたい。

臥龍梅・特別本醸造。2019年の燗酒アワード金賞受賞酒。冷酒でも愉しめます。牡蠣飯と一緒に。
#臥龍梅定期便 #T21040 #三和酒造　
#臥龍梅