臥龍梅 （がりゅうばい）

数年前の試飲会で杜氏さんとお話させて頂いてからすっかりファンになった臥龍梅から、袋吊　純米大吟醸生貯蔵原酒です⭐
中々のお値段なので、滅多に買えずお正月以来のリピートです❗️

私事ながら資格取得のお祝いをして頂きました⭐

清涼感がある果実系の香りがフワっと香ります⭐

まずはグラスで❗️
微発泡感とやや重めの甘味と余韻に軽めの苦味があります。
舌の上が軽くヒリつく感覚がたまらず、食中酒として抜群❗️

次に陶器で⭐
丸みが出て飲みやすさが増します。微発泡はそのままに酸味が顔を出し、甘味は軽いながらしっかりと感じキレが良くなります⭐

お寿司で頂いてたので、今回はグラスで呑んだ方がネタの生臭さを切ってくれて尚盃が進み美味しかったです⭐

…あ⭐記念すべき50レビュー目だ⭐
皆様のレビューを拝見していると、まだまだ知らないお酒がいっぱいあるので、まずは全国制覇目指して頑張ります

超辛口の文字に惹かれて買いました
口当たりは少しクリーム感のある甘い感じがします
後味は喉にグッとくる辛口で独特な感じがします

臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒
香りはやや強め重めの吟醸香、アタックはコメの旨味と甘みにややフルーティな感じ、生原酒特有のダイレクト感、麹っぽい含み香も感じます。
後味は酸がありますがそれほど強くはなく、あまり後には引きません。いい感じで美味しいですね。

めちゃくちゃ美味しいです。香ばしいお米の香りと軽やかでフレッシュなフルーツの香りが並んでいます。味わいはフルボディで、たっぷりとした米の旨味と軽い甘味、そしてわずかな果実味が感じられる。味の持続性が高く、後味の甘さが素晴らしい。食事との相性も抜群です
Bravo!

香りは穏やかで、突出したアロマはありません。
味はフルボディで吟醸酒の香りが豊かです。フレッシュさと目的が両立していて、上質なフィニッシュにはわずかに軽い果実味があり、とても素晴らしい。

臥龍梅 純米吟醸生酒 ★4.3
720ml 1,700円くらい
202103購入

香りはやや穏やか。
口に含むと若干のプチプチ感に干しぶどうのような甘み、豊かな旨味、優しい酸味で余韻そのままにキレる。
とてもバランスの良い味わい。

何となくMIYASAKAに通ずる味ですが、こちらの方がバランス良く感じられ、好みでした。
来年も飲めるのを楽しみにしています。

臥龍梅の頒布会にて、スパークリングクラウデイ300ml4本が当たりました。
3回目のスパークリングに続いて、夕飯の手巻き寿司の時に、早々に頂きます。
開封の際に勢いよく吹き出るので注意です。
甘めのスッキリした飲み心地で、シュワシュワ感もちょうど良い。
日本酒の味もちゃんと味わえるので、お寿司との相性は抜群です。
あっという間に飲みきってしまいましたが、美味しかった。。。
外は34度でしたので、このスッキリさは乾いた喉にも抜群のうまさでした。

このシュワシュワ感
開栓注意しても溢れ出る炭酸　ホント凄いです！
今年も去年同様コロナ云々が静まらないので、事務所の日本酒好きにお裾分け。
皆で輪になって　わいわいと♪(≧▽≦)の世の中はもう少し先なので、飲む前後の感想を楽しく話せた♪♪
有り難うございます

去年はドライフルーツ入れたけれど、
今年はフルーツゼリー入れてみた。
カラフルゼリーがジャンピングするのを期待したが、
ちょっと大きすぎたか(笑)
次回はもっと可愛く楽しくしてみよう♪♪

つまみは
やっぱ静岡と言ったらしらすなので、
(個人的には　清水はツナとエビだが、なかなか入手困難なので)
しらすチーズ　と　アーモンドチーズ
それと　アボカドディップ(レモンと生クリーム)で

臥龍梅　純米吟醸

ゴートモさんハッピーバースデー！！
あと１週間、日本酒新規購入は不可ですが、レマコムにあったカップ酒開けます。

めっちゃクラシックな日本酒らしい日本酒！飲みごたえもまあまああります。甘旨とかナニソレ？って感じの芯のある味わい。

お米の目的がより明確になり、それが香りにも表れていて、とてもまろやかな印象を受けます。
また、食事と一緒に飲むのにも適したワインです。