臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅　山田錦　純米吟醸

香り
すりおろし赤リンゴ　桃

味わい
お米の旨味、コクがメイン　ワサビのような風味

感想
フルーティな香りに反して、お米の味わい主体。料理との組み合わせが良い。ぶり大根と。

備忘録(2023年11月)　臥龍梅　純米吟醸(五百万石)　超辛口

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは日本酒って感じのアルコール臭😅味わいは、超辛口らしいですがそこまで辛いと感じなくて冷酒の場合は淡麗辛口って感じ。寒いので燗にしてみましたが…冷酒のほうが良いかな😄

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度

臥龍梅定期便で９月に届いた純米吟醸三昧和醸。三和酒造が年毎にテーマを変えてブレンドするお酒とのこと。スッキリと飲めて、日本酒らしさも薫る旨さ。しめ鯖には当然、放置竹林伐採してメンマを作っているNPOみらい建設部の胡椒味国産メンマにも合う懐の深さを感じます。
##2023臥龍梅定期便 T21004

味わいはさっぱり後腐れなく良いが、どことなくひね香がする。こちらの保存状態の問題である可能性があるため、評価はしない。

【臥龍梅 純米大吟醸】

またまた良い大吟醸酒を頂いた
お酒好きと公言してから、お酒を頂くことがかなり多くなった

独特のとろみがあって、コンペイトウのようなしつこくない甘さがあって、これ以上言葉にするのが難しい

スペック
度数：15度
日本酒度：＋４
酸度：1.1~1.3

三和酒造（静岡県静岡市清水区西久保501-10）
Web：http://garyubai.com/

臥龍梅　KEG DRAFT Sparkling Clear

今日は地元明石にあるKEG DRAFT SAKE SBWさんとゆうお店に初訪問。搾りたての生酒が特殊な真空のサーバーからパウチに封入して小売してもらえます。
10種類＋αの試飲を試飲させて頂きまして３種類購入した１本です。
初、臥龍梅ですがこのスパークリングはめっちゃ飲みやすい。微炭酸感と甘うま味でこれは日本酒とゆうよりジュース感覚で飲めるやつですね！

スパークリング日本酒は苦手だが、
先日飲み会へ持参。
秒で無くなった。

個人見解だが、
やっぱり　こういうのは一人部屋で飲むには向いていなくても、
何人も集まって飲む時には華やかで良いと思う。

未だ暑かった9月の夕方、ビルの屋上にて♪

臥龍梅定期便で届きました。浮世絵柄シリーズの秋限定純米吟醸。コクとふっくらとした味わい、秋刀魚の塩焼きとか合いますよ！時期遅れかもしれないけど、ホッケのスティックとのみました。(^^)
#2023臥龍梅定期便 T21004

定期便で届きました。臥龍梅純米吟醸超辛口。臥龍梅の香りと日本酒っぽさを残しながらも、シャキッとくる辛さ。ガンガン飲めました。燗酒にもおすすめらしい。
#臥龍梅定期便　T21004

日本酒ゴーアラウンド（東京）で、久しぶりに臥龍梅頂きました。愛山なのに大人く仕上がってます。ポンボール知らなかったです。ビアボールみたいなやついますが、10/1はポンボールで乾杯！