臥龍梅 （がりゅうばい）

臥龍梅の定期便で７月に届いた純米吟醸　美山錦。この米は暫く使ってなかったそうで、最チャレンジとのこと。スッキリはしているけど、香りもよく、白身の脂の乗ったブリとかに合うかと思います。キリッと冷やしてGOOD！
#臥龍梅定期便

#1319
臥龍梅・限定頒布会2023の２回目は山田錦の２本、葵の醸し、香の醸し。葵の醸しは静岡酵母、香の醸しはM310酵母。違いは僅かだが、個人的には葵が好みかな。

臥龍梅 純米吟醸 誉富士 袋吊り雫酒

乳酸感じる爽やかで綺麗な香り。
口当たりもキレイでフルーティーさがあり、ドライな切れ味と辛口感。
爽やかさとスッキリ、フルーティーな切れ味で夏酒には良い味わい。

近くのスーパーマーケットで発見！
広く大衆に好まれるお酒であってほしい。

静岡は海も山もあっていい所ですね。

臥龍梅　純米吟醸

香りはあまりなく、口に含むと力強いのどごしとスッキリ感を感じました。
思いの外辛口です。

初臥龍梅
美山錦　純米吟醸
香りがよくて、バランスが良い
最高な食中酒！

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プレミアムなお酒、香りとコク、お試しください。
和酒フェスに三和酒造さんも出店してるみたいです。
通販サイト6,600円くらいからですが、臥龍梅のパンフ定価は、5,000円なので、問い合わせする価値あり。

臥龍梅の三和酒造が創業から使っていたブランド「鶯宿梅」をリブランディングして復刻。しかも、臥龍梅では一切使ってなかった静岡酵母使用した純米吟醸。定期便で届きました。土用丑の日、うなぎと一緒に頂きました。タレに合う？！(^^)