喜久酔 （きくよい）

喜久酔　特別本醸造
米&米麹は国産、醸造アルコール添加
精米歩合60%
アルコール度　15度以上16度未満
価格　税込1100円

この本醸造酒は
香り　鼻から抜けるほのかな香りがありますが昨日の特別純米よりは明確に低い感じ。
味わい　旨味はシッカリ感じられるが、特別純米と比べると舌の奥にかすかな苦味が残ります。これは飲み比べて初めて感じるレベルだと思います！

そしてこの特別本醸造も私が敬遠するひね香が無い!!
素晴らしいお酒です。
これで価格は４合瓶で1100円（税込み）でした！
吟醸酒をメインで飲んでいる自分にとってはコスパ最高ですが、昨日の特別純米にも敬意を表して4.5～本音は4.8位です～(^-^)/

地元の酒屋さん青島酒店さんで購入。
この酒屋さんは喜久酔(蔵元)の分家の酒屋さんであり、今回新鮮なお酒(2020/04瓶詰)が買えました。
銘柄は特別純米ですが普通の純米酒とは別格です。
この純米酒は
香り　鼻から抜けるほのかな甘い香り
味わい　旨味がシッカリ感じられる
(この香があれば他所では純米吟醸と名乗れそうな味と香りです)
そして私が敬遠するひね香が無い!!
素晴らしいお酒です。

(地元では、飲み放題の定番酒の一つとして、昨年4月の赴任以降で毎月数回と飲んでいて、何となく美味しいと思っていたお酒。今回のコロナ移動制限で散歩中に蔵元を発見した事で本日購入しました！)

価格は４合瓶で1430円（税込み）でした！

【追記】
大井川の伏流水を深い所から汲み上げ、洗米水と仕込水に使用しており、手作業による丁寧な洗米により米の精白率は２％上がるそうです。これにより60％精白のお酒は、実質58％精白になるとの事です。だから銘柄以上の旨さが出ているのかも！
そして、この蔵元は普通酒も含め全量を３～５度で冷蔵管理しているとの事。
そこから販売に至る過程もケアされていると思います。
因みに本日購入の青島酒店さんでの「特別純米と特別本醸造」両方とも冷蔵保存されていました(^O^)

アルコール度：15度以上16度未満
酒米：国産米
米麹：国産米
精米歩合：60％

フラーッと静岡訪問した際に購入。
行ってないけど相変わらず“さわやか”は混んでました。
さて、こちらキクスイならぬキクヨイですが、どちらかと言うと辛めで、酒っぽい割には飲みやすい一品でした。
正直想像以上で普通に美味しかったです。
何だかイカ刺しが食べたくなる、そんなお味でござんした。

静岡県藤枝市からは青島酒造さんの『喜久酔』特別本醸造

このお酒、何がすごいって、そのコスパ。

麹米には山田錦。掛米に日本晴を60%まで磨き、当蔵の他製品同様に丁寧に醸された特別な本醸造です。

抜栓すると、優しく品の酔い吟醸香が広がります。口に含むと酒米の柔らかさと上品な甘味が絶妙なハーモニーを魅せてきます。

いわゆる静岡系のお酒。こんな簡単な言葉では表現しきれない素晴らしさが凝縮された１本です。

肴には真鯛。身と皮の間に旨味が詰まっているそうなので、湯引きと炙りであわせてみました。

喜久酔フツウシュ。
普通酒の一升瓶を初めて買いました。
美味しくてビックリした！
滑らかでクセがなく甘味を感じ、丁寧に造られている液体だなーと思いました。
常温から燗酒まで変わりなく飲みやすく、初めて自分で燗酒にするほどハマった。今まで飲んできた日本酒の中で一番早く空にしたかもな…。もちろんリピート(常備酒に)します。

「松下米」純米吟醸。
地元農家の松下さんが育てた有機栽培山田錦、
それを50％まで磨き、低温熟成させた一本。

香りは穏やか。
甘みは真っ直ぐ濃密で、ガムシロップのよう。
ぐわーっと口腔を満たします。
一瞬をおいて、厚みある苦みが覆い去ります。

雑味のない強い味わい。
日本酒を飲んでいる満足感に包まれます。
カレイの煮付と頂きました。

静岡のお酒。ちょっと甘くて雑味がない淡麗旨口。静岡酒はそんな印象。そのままズバリのお酒でした。山田錦らしい甘さとクリアな感じにスパっとキレる後味はさすが。またのみたいな。

備忘録として
裏のラベルに、穏やかな吟醸香、爽やかな旨味とやわらかな口あたり、キレのよい喉ごし。酸味が少なく優しくて飲みやすい"静岡型"の純米吟醸酒。とあるがまさしくそんな感じのお酒。
頂き物だから、ありがたく頂戴するけど、自分では購入しないかな。
けど喜久酔の特別純米を飲んで日本酒にハマったから、この銘柄記憶に残る銘柄。

静岡県藤枝市のお酒「喜久酔 特別純米」
友人宅の牡蠣パーティーにて便乗させてもらったお酒
辛口な口当たりからの旨味が美味しい♪

吟醸酒を醸したら日本一の静岡県からは『喜久酔』普通酒

ちなみに普通じゃない普通酒です。

酒屋の信頼できるスタッフから、これは旨いと薦められた１本。間違いありません。

何より、米の旨味が半端ない。そして、コスパ抜群。

安旨ランキングぶっちぎりの１本です。

普通酒ですが、それは規格上の問題。優しい米の甘味にほんのり酸味が混ざり、絶妙のバランス。そんじょそこらの吟醸酒以上に旨いです。

アテは、ぶり(ワラサ)の切り身。天然よりも脂の乗りが酔い養殖をいただきました。

静岡県に引っ越したくなる程の秀逸な１本でした。