喜久酔 （きくよい）

備忘録として
裏のラベルに、穏やかな吟醸香、爽やかな旨味とやわらかな口あたり、キレのよい喉ごし。酸味が少なく優しくて飲みやすい"静岡型"の純米吟醸酒。とあるがまさしくそんな感じのお酒。
頂き物だから、ありがたく頂戴するけど、自分では購入しないかな。
けど喜久酔の特別純米を飲んで日本酒にハマったから、この銘柄記憶に残る銘柄。

静岡県藤枝市のお酒「喜久酔 特別純米」
友人宅の牡蠣パーティーにて便乗させてもらったお酒
辛口な口当たりからの旨味が美味しい♪

吟醸酒を醸したら日本一の静岡県からは『喜久酔』普通酒

ちなみに普通じゃない普通酒です。

酒屋の信頼できるスタッフから、これは旨いと薦められた１本。間違いありません。

何より、米の旨味が半端ない。そして、コスパ抜群。

安旨ランキングぶっちぎりの１本です。

普通酒ですが、それは規格上の問題。優しい米の甘味にほんのり酸味が混ざり、絶妙のバランス。そんじょそこらの吟醸酒以上に旨いです。

アテは、ぶり(ワラサ)の切り身。天然よりも脂の乗りが酔い養殖をいただきました。

静岡県に引っ越したくなる程の秀逸な１本でした。

喜久酔　特別本醸造
アルコール分 15～16度
精米歩合 60%
日本酒度 不明
購入価格 4合瓶 1,000円税抜

コスパ最高の日本酒を求めて…。今回は静岡で購入した喜久酔。コスパが高いとネット上で取り上げられていたので購入してみました。4合瓶1,000円…いいですね＾＾
キンキンに冷やして冷酒で頂きましたが、正直可もなく不可もなく。フツー。
若干アルコール感はしますが、飲みやすい。でも吟醸香はあまりなく、値段相応って感じがしました。
食事の邪魔をしないので、冷酒～燗まで幅広く楽しめるお酒だと思います。
美味しいけど、特質すべき点もなしでした。

静岡の喜久酔の純米吟醸
安いラインも美味しいお蔵さんの安くはない純吟ですが果たして

記載通り立ち香は穏やか。バナナのような吟醸香が主体も時折どこかぶどうのような、はたまた桃のような表情が垣間見える
含むと落ち着いた味わい、甘味がマットというかペタっと糖のような質感で少し出る、酸味はほぼなくフィニッシュにかけては辛味がキレさせていく
含んでから嚥下まで流れるようにスムーズにいく
味幅はスリム、ラストはシャープ

静岡吟醸というスタイルが好みかで評価はかわると思います(私は好きなので多少の贔屓目もあるかも)。ただいわゆる静岡吟醸によくある霞のような感じはあまり感じず、多少クリアなのでそのあたりが好みの人には刺さるかも

総じて言えることはよくできたお酒であるということです。

喜久酔　特別純米

トップノーズは吟醸香、バナナや巨峰、アルデヒドの青々しさ、うっすらと白い米のような香りが調和。
全体に爽やかで硬質な印象。

アタックはクリアーな中に密度を兼ねた印象で、甘味酸味のバランスが良く、
巨峰様の果実味が広がる。
中盤はしっかりとした輪郭の甘うま味がしなやかに膨らみ、原料香や吟醸香の広がりを感じる。
フィニッシュはややまとまりを欠き、苦味、うま味が離れた印象を受けた。

一口目はかなり好印象、静岡らしい酢エチ、イソアミルアルコールのうまい使い方で、価格以上のクオリティを感じました。
ただ飲んでいくとちょっと纏まりをかいて飲み疲れるかな。
熟成でまとめるのは難しそうな印象、下手に熟成感させるよりフレッシュ感でシュワっと飲んでしまう方がいい印象になるかも。

透明感で加点、フィニッシュで減点。3.5

静岡続きで多分、初の喜久酔。コスパを考慮したら4だなこれは。。あまり香らないけど、ほんのり吟醸香？ 、含むとセメっぽい中にほんのり甘みの後、軽いアルコール感でスッキリキレる。クセもなく適度に華やかで美味しいです！これは晩酌にオススメする方が多いのがわかりました！ こんなお酒が駅前で買えたらいいのにな。スッキリ美味しいコスパ酒！ストックしておきたい！

喜久酔の特別純米です。
静岡県のお酒でやっぱり辛口ですね。
結構、スッキリし過ぎじゃないですか。

特別本醸造。いや〜美味いです。本当に綺麗なお酒ですね。味わいに透明感があって、ほんのり甘くて自然に静かに切れていく。秋の夜長にいつまで〜もゆるゆると飲んでいたくなるような感じですね。言わずとしれた最強晩酌酒。貧乏サラリーマンの強い味方（笑）孫の代まで残り続けてほしいです。

シンプルなラベルですが、旨味とキレがあり厚みのある味わい。うまいです。