喜久酔 （きくよい）

以前投稿したものの(おそらく)BY違い
新しいものを追っていきたい思いを上回る安心感


香りはバナナやセメダイン、やや青いメロン、更にかすかに甘やかメロン
含むとセメがそれなり、トロッと甘味や苦味がくる
ミルキーな感じ、それをすぎてパウダリーな質感が出つつも不思議とフワッと拡散していく
ラストは細い刀で切られたようなキレ

去年のんだやつの方が好みではありました
ちょっと粉感が強いかな
それでも十二分に美味しいし、ポテンシャルを感じる
もっと置いたらまた変わるのだろうか
それとも温度で表情をかえるのか

喜久酔

新宿西口にある
「おでんとさかな にのや」

日本酒のラインナップも素晴らしくて
(十四代も4種類程ありました)
おつまみも、おでんも最高でした！！

牡蠣のおでんが最高...！

シメは、日本酒を出汁割で。最高しか出ない...

喜久酔はおでんにも合う〜！

喜久酔　純米吟醸

静岡のお酒の中でも大好きな喜久酔。
静岡らしい、柔らかくて優しいお酒。


【地域】静岡県
【使用米】山田錦

備忘録

2020,6,2
都内にて

喜久酔　特別純米

スッキリ!
食中酒に最適ですね。(私は空酒でいただいてますが)

静岡のお酒は軽いので好みです。
喜久酔も飲んでみたかったので、まずは王道(と思っている)の特別純米からいただきました。

喜久酔 特別純米
アルコール15-16度・精米歩合60%

とにかくバランスが良くて穏やかで
いくらでも飲み続けられる純米酒。

職場近くの老舗の酒屋さんが、喜久
酔や神亀や梵を扱っており、
「本当に丁寧にちゃんと造られた酒
は、未開封なら常温で数年もつよ。
不味い酒は冷やしてワイングラスで
ごまかせるから、常温で飲まない方
がいいよ。生酒も美味しいのはある
けどね。」
とニコニコ教えてくれた。当時は少
し驚いたが、最近その意味もよく分
かる。


果敢に色んなお酒に挑戦する蔵も多
いが、品質第一でこういう素朴で真
っ当なお酒を造り続ける蔵の信念や
寄せられる信頼は、間違いなく太い。

幾度もリピ中の『喜久酔』普通酒。酒処静岡県藤枝市の青島酒造さんからの１本です。

今さら説明は必要ありません。

ただひたすらに旨くてリーズナブルなスーパー普通酒。これほどまでにクオリティーの高いお酒がこの価格で味わえるとは、まさに驚きです。　　

温度を選ばず、肴を選ばず、気を張らず、心底リラックスしながら酔える１本です。

個人的なおすすめは、口開け後、約１週間。常温で乾杯です。

あてには、近所のスーパーで購入した98円のシメサバ。

お金をかければ酔いものが手に入りますが、手間をかければ安くてより酔いものが手に入ります。

秋の夜長に乾杯しました。

喜久酔の特別本醸造です。
普段、本醸造はあまり購入しないんですが、
コスパ重視で購入してみました。
以前飲んだ純米は旨かったな、
本醸造はどうだろうか？
味わいはキレが良く爽快なテイスト。
食事を邪魔しない穏やかさで、
毎日の晩酌にはぴったりです。

【喜久酔　特別純米】
近所で手に入りやすくて、冷酒でも常温でもお燗でも美味しくて、家計に優しい、常備酒探し。

グレープのような香り、味わいは静岡酒らしく優しいテイストで、甘みのほかに渋みも感じます。
楽器正宗の本醸造にかなり近い味わい、という印象を受けました。

温めると渋みが引いてめっちゃ飲みやすくなります。

これで税込1,000円強…
こういうお酒、大好きです٩( 'ω' )و

喜久酔　特別純米。
冷酒では滑らかな口当たりで、ほんのりと穏やかなマスカット的な旨さで落ち着くやつ。
燗すると少し甘くてほっこりするやつ。
個人的に近年の田酒特別純米と系統が似てると思った次第です。
とにかく派手じゃないけど、冷酒～燗どれでも落ち着ける晩酌酒。