喜久酔 （きくよい）

ラフなゴトウチシュのススメと言う事で何がラフかってレギュレーションが一番ラフと思いきや一応ちゃんとしてたご当地のお酒を紹介しましょう的イベント。
詳しくは酒タイマー○んぽこのYuさんが10/9にレビューした初鶯をご参照くださいですー。

と言う事でみんな大好き静岡酒をラフに紹介しますよー。
はい、こちらみなさん総じて高評価な喜久醉。
の中でも安心安定の特別純米ではなくザ・地元流通の普通酒です。
基本的に静岡県内であればスーパーなんかでも置いてますし酒屋さんにも割と置いている印象です。
欠点としては一升瓶しか扱いがないのでなかなか持って帰るのが大変と言うところでしょうか。
間違いない特別純米は4合瓶もあるのでお土産には特純の方がいいかもしれないですね。

そんなこんなで感想です。
・旨いです。
・飲みやすい。
・アルコール甘い。
・辛さもある。
・甘辛旨雑のバランスいい。

うん、静岡酒らしい食中酒です。
この値段でこの味わいであれば文句なしですね。
冷酒、常温、燗酒のどれもそつなくこなしますが強いて言えば常温がバランス的にベストと思いました。
常温放置にも耐えてくれるデキる子。

静岡県御殿場市は酒のいわせさんを訪問して購入(1,800mL税込1,980円)。

#ラフなゴトウチシュのススメ
#フツウシュノススメ

喜久酔　特別純米 ￥1430
まろやかな甘味と旨味。穏やかな香りが程よい。飲み飽きしない酒、
キレがピリツとくるのが良い。だらだらとひたすら、飲んでしまう。
燗にしてもよさそうだ。コスパも抜群。

喜久酔　特別純米

ふくよかで落ち着いた味わいです。食中酒で楽しみたいタイプ。

喜久酔 特別純米
食中酒として最高な酒のひとつ。
要冷蔵とあるが常温でも全然保つのが良い。

純米大吟醸の松下米は初体験。

静岡吟醸らしく派手さはなく、
穏やかな味わいではあります。

もう少し温度高め（15〜20度が良かったかもしれません。

喜久酔　特別本醸造
カシス家のスーパーサブ的なお酒です✨
好みで無いお酒が続いてしまったら、
迷わず登場するお酒⤴️

【香り】
◆立ち香
・バナナはバナナでも熟れる前のバナナ
・極僅かなお米の香り
・少しアルコールの香り

◆含み香
・上立ち香よりもお米の香り
・バナナは少なく、炊き立てのお米の香り
・やや米粉とか米の研ぎ汁の香り

香りはほとんど無いですね。まさにお料理と一緒に戴くことを意図して醸されています✨お米中心なところがポイント高いです。

【お味】
・シンプルに米
・米由来の苦味
・渋み
・土の様なミネラル感
・最後はアルコールでスパッと辛口にお米の余韻

お味もシンプル‼️個人的には磨き過ぎずこれくらいの精米歩合がいい感じ。削りすぎるとせっかくの味が無くなっちゃう⤵️

【温度】
・冷やではさっぱりスパッと
・温めると味が一段濃くなって良き✨
・飛切り以上はアルコールが目立つ

【酒器】
・適度に粗を取ってくれる土物が良いかと思います。
・ガラスではやや固く感じられました。
・土物で形はなんでも⤴️膨らみ重視なら盌形、さっぱりなら平盃。

【総評】
家に1本有ると安心❤️火入れで常温でも気兼ね無く保管出来る点もポイント高いです❗️お料理には恐らく魚の煮付け系にはGOOD✊コスパも良き✨ちなみにヤンヤンつけボー　いちご味とは合いませんでしたwww

喜久酔 特別純米
20210806

喜久酔

柔道観ながらダラダラ飲むにはもってこいの酒
休日に嫁にテキトーに料理してもらい飲むのは最高の贅沢

そして、やはりオリンピックは面白い
男女共メダル確定して、とりあえず満足げ
金メダルとったら更に祝杯だなー(笑)

備忘録

喜久酔 特別純米