初亀(はつかめ) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

初亀のクチコミ・評価

オゼミ
4.5

2023 0426
☆☆☆☆☆

初亀（はつかめ）

兵庫県産山田錦
掛米麹米 60% 掛米 65%
日本酒度 +5
杜氏八重樫次幸
辛口プレミアム
創業 1636年

初亀醸造
静岡県藤枝市

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年4月26日
Porco Rosso
3.5

東条産山田錦
純米大吟醸
香りはまずまずだが16度とややアルコールが尖った酒

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年4月19日
けいみや
4.5

純米酒岡部丸

静岡らしい酢酸イソアミル香が華やか。
透明感のある、クリアな味。
キレも良いが、口当たりはやわらか。余韻にほんのりと甘味。
うまい。冷酒でいただいた。

2023年4月11日
矢坂
3.5

初亀「特別純米　無濾過生原酒」

静岡最古の酒蔵が、限られた特約店のみに卸す搾りたての生酒。
生酒だが開栓はほ炭酸の気配なし。色合いもほぼ無色でクリアな
印象。香りは酢酸イソアミル由来のメロンのような香りで、
味わいも濃醇な甘みが穏やかに広がり、控えめな酸が軽やかな
ボリュームと共に上品にまとめている。アルコール度17%と
高めだが、重さを感じず抵抗なく杯が進む。

末永く愛されるクラシックスタイルを提唱する蔵元が醸す
酒の味わい。「ちびまる子ちゃん」とのコラボ商品も
漫画の雰囲気に近いようで合点がいく。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月5日
不沈艦
4.2

初亀　富蔵　酒浪漫熟成酒
　初亀の熟成酒を燗でいただきました。ややアル感のある口当たりから濃醇で深い旨み。じんわりと身体に染み入ってくるような深い味わい。

2023年3月27日
金たぬき
5.0

辛口なのにちゃんとフルーティ！！
初亀ってこんなにクオリティ高かったのかー？

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年3月22日
tsumotsumo
4.5

甘く柔らか。
火入れなので？フレッシュさは弱いけど、米の甘みと香りが心地よい。
程よいコクはあって飲みごたえもあるけど、ほんのりした酸味と苦味・辛味で、飽きずに飲める。
山田錦で美味しいけど、やっぱり生酒のほうが感動があるかも。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月20日
へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…
3.5

■初亀　習作04 貴醸酒■

初亀醸造株式会社(静岡県藤枝市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、日本酒(国産米)
アルコール度：15度

製造年月：2022年11月

「貴醸酒は甘くて良い、と思ってますが、これはこれで。バランスいいですね」

酒の種類一回火入れ

2023年2月25日
さくら
4.0

初しぼり生原酒　3.9
味わいがしっかりしていてフレッシュで美味しい
@名古屋

特定名称特別純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年1月31日
きんむぎ

スッキリきれいな味わい

特定名称特別純米

原料米誉富士

2023年1月29日