正雪 （しょうせつ）

ごめんなさいラベル撮り忘れました

純米吟醸 正雪、多少飲んでから冷で飲みましたがとても面白い風味でしたね
口当たりは辛口、ゆっくり香りが口全体に華開いて、最後はまた辛口のように後味無く綺麗に消えてゆく･･･特別純米じゃないの？と再確認したくらいです

甘口苦手な辛口党な私でも気持ちよく飲めました！

■正雪　にごり酒■

株式会社 神沢川酒造場(静岡県静岡市清水区)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：麹米60%、掛米65%
原料米：麹米/掛米:青森県産「華吹雪」、掛米:岩手県産「吟ぎんが」
アルコール度：17-18度

製造年月：2019年12月

「もろみぃ・・・。1升はきっつい！！！」

正雪 純米吟醸 愛山

大好きな愛山100%なので衝動買い。
ん～思ってた感じではなかったかな。
非常にスッキリしてます。

クリスマスですがここは日本酒で！
シャンパンのように飲みやすくてすぐ空きました。

神沢川酒造場 正雪 愛山 純米吟醸
会社の先輩からもらったお酒


蓋が固くて開かない

指が痛い

なんとか開栓

ん！

んー


スッキリしてるけどなんだろ
この普通力

普通力がすごい
主張してこないねー
香らない
愛山って初めてだけどこんな感じなのかな

あー

あてが必要なお酒だきっと

とりあえず呑みきる

正雪　

正雪　超辛口純米　VERTEX　酒門の会限定
初めての正雪。
開栓音もポンといい音が。
香りはありません。
含みは辛味がきたちょっと雑味のち辛味。
超辛口だけありキリッと」しています。
燗では円やかさが先にやってきて上顎にガツンと辛味。
そのまま抜けていきます。
燗冷ましもまた円やかでいい塩梅です。
色んな温度帯で楽しめる食中酒ですね。

使用米　酒母・麹＝山田錦　掛＝吟ぎんが
精米歩合　60%　
使用酵母　静岡酵母　HD-１・ＮＯ－2
アルコール度数　15度
日本酒度　＋11　
酸度　1.0
一升2860円　税10％込み
きんぴらとゆず大根と一緒に美味しくいただきました。

開封２日目、まぁ普通の純米吟醸。米の旨みが強く旨い❗数値以上に辛味があり、喉が
ヒリヒリしますわ。酒米の特徴ですかね。コンセプトのイノセント(無邪気？)ですかね。

正雪 秋あがり。食中酒らしく苦味と酸味中心。ぬる燗向けかな…。精米歩合60％,日本酒度+4,酸度1.3

普通の酒。甘さ控え目の1甘マイナーに、しっかりとした酸味。酸味は口全体に拡がるが、まあ一般的なもの。
濃いめのしぞーか(静岡)おでんや、生しらすには合うかな。