高砂 （たかさご）

高砂
三重の木屋正酒蔵にも高砂があるけど、こちらは静岡のお酒。
静岡のお酒ってあんまり飲んだことないけど、サラッとして美味しかった、

先週レビューした天虹のコメントでみんなの憧れ酒タイマースペースエースさんが“さわやかのハンバーグ”なんてキーワード出すもんだから食べたくなっちゃいました。
と言う事で食べてきました。
で、本日のお酒はさわやかを食べに行った時に確保してきた一品です。

サクッと感想です。
・何となく緑がかってる色。
・匂いは薄め。
・辛味残る感じの辛口酒。
・味はスッキリ。
・悪くない。

純大と言う事でもう少し甘口寄りのフルーティータイプを想像してましたが予想に反して辛口でした。
とは言え全体的なバランスは良くうっすらとした米の旨味から入りつつ後半にかけて辛口に変化するような流れでした。
基本的にどんな料理に合わせても美味しく頂けるような気がします。

静岡県御殿場市はマックスバリュ御殿場便船塚店さんを訪問して購入(720mL税別1,480円)。
*醸造元のサイトを見ると定価はもしかすると税込1,665円かもしれません。

ついでにさわやかの感想です。
・お手軽価格。
・肉汁ジュワー。
・肉のレア感が堪らない。
・肉の旨味たっぷり。
・待ち時間長過ぎ。

うんうんうん、安定のさわやかですね。
今回は敢えて一番混むんじゃないかと言われている御殿場インター店にお邪魔しました。
2～3時間待ちは当たり前と言われてますが番号札を発券して記載してあるQRコードを読み込むと先に何組待っていて何分後ぐらいに入店順が来るかが分かるAirウェイトを導入しているのでその間どこかに行けるのはポイント高いですね。
御殿場であればアウトレットも近くにありますし、考える事はみんな同じ、激混みするのも仕方ないですね。
因みに比較するものではないですが神奈川にはハングリータイガーと言う横浜発祥のハンバーグレストランがあるので神奈川県へお越しの際は是非ご検討をー。
*ただし、激混み&若干割高です。

#NIKU TIME
#さわやか
#げんこつハンバーグ

高砂　山廃純米吟醸酒　
静岡県産山田錦
al.15％　精米55％
静岡酵母　日本酒度―3

今まで飲んだ高砂とは全く異なった味わいでした。
山廃ということで濃厚で、酸味、旨味強めのお酒。

料理とも合う旨味、私自身は、その後盃を重ねて
飲み続けるのがいい感じでした！

スッキリ
数量限定　隠酒

蔵に足を運んでいただいたお客様に槽口から流れ落ちる　しぼりたての感動をお伝えしたく御用意いたしました
“裏高砂生原酒”
蔵でしか味わえない、そのままの高砂をどうぞおたのしみください。　
杜氏　小野浩二

ラベルより

ラベルに惹かれて購入しました。美味しい。

高砂　生　純米吟醸

開栓初日
吟醸酒らしい華やかな香りというよりかは、静岡らしいさわやかな味わいでした
生らしい初々しさもありつつ、終始すっきりとした味わいでした
開栓から3日経つと、まろやかな味わいに変わってました。
酸味がつぅーっと感じられた印象

スペック
原料米：五百万石、山田錦、美山錦
精米歩合：60％
度数：14度
酵母；静岡酵母
日本酒度：+5
酸度：1.1
アミノ酸度：1
仕込み水：富士山伏流水

富士高砂酒造㍿(静岡県富士宮市宝町9-25)
https://fuji-takasago.com/

職場の同僚からのお土産でいただきました(^^)
呑みにくいかと思ったけど、そうでもなかったな。
食事の邪魔しない酒だな

富士高砂酒造 裏高砂 隠酒
2022.01

酒蔵イベントに行ってガチャ引いたら当選したお酒

飲みやすい、けども好みではないお酒でした。すみません。

富士高砂酒造　高砂　上撰　
富士宮の地酒 呑み比べセット(高砂・千代の峯・富士錦・白糸)
2018年5月12日　静岡県富士宮ひとり旅。
富士宮市ビジネスホテル併設の料理店にて①。