英君 （えいくん）

静岡駅のキオスクにて購入。英君は何度か飲んでいるがこれは無難な感じ。やや辛口、他のスペシャルな英君を飲んでみたい。

静岡のホテルの飲み放題で出会ったお酒パート3ラスト。
スッキリしていて、静岡おでんにぴったり！！

これも備忘録。
静岡県産の酒造好適米『誉富士』を、麹米・掛米ともに100%使用。
酵母は静岡県独自開発による「静岡酵母NEW-5」を採用し、仕込み水には蔵の敷地内から汲み上げた地下水を使用。
自社杜氏により醸された酒はまさに、オール静岡県産の究極の地酒！？

英君　純米超辛口

こちらもきれいな酒質の辛口。
酸もわりと感じられる仕上げで美味しい。
ただ飲んでる時のスムーズさが
常山の方が少し上でした。
この居酒屋さんはこの手の辛口しか
ないみたい。料理に自信ありという
ことでしょうか。

この3連休は仕事です。
まあ、テレワークなので気持ちは楽ですが😅

さて、晩酌のお時間⏰
ガチさんが、シュワっとしたお酒を
飲んでいたので、自分も真似しちゃおっ😁
まあ、先入れ、先出しで順番だった
だけなんですけどね〜😉

今日のお酒はコレ⬇️
英君　Lucky White うすにごり生酒
約半年ほど熟成しているお酒🍶
じゃあ、開栓は安全かな？🤭
あー、全然問題無かったですね。

お味はというと、
おおっ、甘酸っぱいー😬
熟したイチゴ🍓のような酸味が爽やか〜
ジメジメした蒸し暑いこのシーズンには、
ぴったりですわ😋
スペックは秘密だらけですが、
一応白麹を使っているらしい。
まあ、酸だけだと確かに
そんな感じの味ですけどね。

先日静岡市で40℃になったって…
皆さん、大丈夫だったんでしょうか…

【英君 辛口純米酒】
炊いたご飯、スイカズラ、牛乳、ヨーグルト、サワークリームの香り。
滑らかでミネラル感ある味わい。
ボリュームを感じるけど甘味と酸味は控えめ。
穀物感あるなめらかな旨みと最後のドライなキレが特徴的。

ふくよかさと穀物感とクリーミーな味わいもある。
主になる味わいが出張らないから食中酒として活躍しそう。

英君　山廃純米　愛山

酒屋で購入。
あまり見ない愛山の山廃。

冷酒で。
華やかながらも重みを感じる香り。
山廃特有のクセのある酸味があり、芳醇でやや辛口。しかし奥に華やかさも感じます。個性的な味わいの山廃、久しぶりに飲みました。余韻は長め。
日本酒上級者から。

緑の瑛君　純米吟醸　無濾過生原酒　五百万石
濃醇、やや辛口、ずっと飲める、美味しい

15度

英君 特別純米酒 誉富士 720ml
ふくよかな旨味のある美味しい日本酒です。冷酒と熱燗と飲み比べしましたが、熱燗の方がより美味しく感じました。
2024年1月20日、兵庫県西宮市の特約店で購入し、即晩酌しました。購入した酒屋は、自分で酒蔵巡りをした中から管理がしっかりしている「英君」「白鷹」「剣菱」しか取り扱いしていません。
製造年月：2023年8月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：静岡県産誉富士。精米歩合：60%。アルコール分：15度。日本酒度：±0。酸度：1.6。酵母：静岡酵母NEW-5。要冷蔵。
『純米酒ながら静岡型吟醸造りを用いた純米吟醸規格の特別純米酒。60%まで精米された静岡県産の酒造好適米『誉富士』を麹米・掛米ともに100%使用。米の旨味を感じながらもスッキリとした喉ごし。酵母は静岡県独自開発による「静岡酵母NEW-5」を採用し、仕込み水には蔵の敷地内から汲み上げた地下水を使用。自社杜氏により醸された酒はまさにオール静岡県産の究極の地酒。米の旨味を感じながらもスッキリとした喉ごし。吟醸造りによる穏やかな吟醸香は料理との相性も良い定番純米酒。(HPより)。』