英君 （えいくん）

英君 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 紫ラベル。

　いつもの酒屋さんで。切らさず入っている静岡県由比のお酒。
　華やかで豊かな味わい、なのにスッキリしていて、さすが山田錦、さすが静岡酵母、さすが英君酒造というべきか。
　しかも飲み飽きない。似た味わいのお酒が富山（高岡市）の勝駒。でも、勝駒は飲み飽きるというか、飲み疲れするというか。この違いはどこにあるんだろ？酵母の違いかな。

　いいお酒です。

ふくはら酒店🍶EIKUN holic-エイクンホリック-

英君　普通酒です。
ちょっと色ついてます。
酒臭さはそれなりに感じます。
少しピリピリとした酸味辛みあり。
燗をつけるとふくよかな甘みが出ていいですね。
味は日乃出鶴の普通酒に近かったかな？

はせがわ酒店日本橋店🍶

【英君出品酒】入口蜜桃、蜜糖甘甜，中段有点熟成感，收尾一点涩味和一些苦味

キリッと辛口のお酒。
柴ちりめんと合わせて

今期のしぼりたてはじめました

カレーうどんでしたが、ラッシー超えのイメージで最高！！

英君　特別純米誉富士
製造年月　2024年10月

冷：初めライチのようなマスカットのような華やかな甘み、のちエタノールのアル感に変わり浸透していく。後味は酸味が舌に沿って尾を引く感じ。飲み口は大変軽い。軽いのにアル感結構あるのはちょっと違和感あるかも。
食事とあわせると米の豊かな甘みが出てくる。アル感はやや弱めになるが未だある。

追記：開けて一日経つとアル感がこなれて甘味のあとのキレイな辛味+酸味とともにくる苦味+若干のアル感に分離。ちょっといいかもと思い始めた。

静岡駅の松坂屋にて1485円。静岡駅には酒屋がないので、駿府楽市orグランドキヨスクもしくはここになる。店員さんの質(専門性)でいえば松坂屋。オクシズ(山伏)帰りのおみやげその1。

静岡駅のキオスクにて購入。英君は何度か飲んでいるがこれは無難な感じ。やや辛口、他のスペシャルな英君を飲んでみたい。

静岡のホテルの飲み放題で出会ったお酒パート3ラスト。
スッキリしていて、静岡おでんにぴったり！！

これも備忘録。
静岡県産の酒造好適米『誉富士』を、麹米・掛米ともに100%使用。
酵母は静岡県独自開発による「静岡酵母NEW-5」を採用し、仕込み水には蔵の敷地内から汲み上げた地下水を使用。
自社杜氏により醸された酒はまさに、オール静岡県産の究極の地酒！？