英君 （えいくん）

キリッと辛口のお酒。
柴ちりめんと合わせて

今期のしぼりたてはじめました

カレーうどんでしたが、ラッシー超えのイメージで最高！！

英君　特別純米誉富士
製造年月　2024年10月

冷：初めライチのようなマスカットのような華やかな甘み、のちエタノールのアル感に変わり浸透していく。後味は酸味が舌に沿って尾を引く感じ。飲み口は大変軽い。軽いのにアル感結構あるのはちょっと違和感あるかも。
食事とあわせると米の豊かな甘みが出てくる。アル感はやや弱めになるが未だある。

追記：開けて一日経つとアル感がこなれて甘味のあとのキレイな辛味+酸味とともにくる苦味+若干のアル感に分離。ちょっといいかもと思い始めた。

静岡駅の松坂屋にて1485円。静岡駅には酒屋がないので、駿府楽市orグランドキヨスクもしくはここになる。店員さんの質(専門性)でいえば松坂屋。オクシズ(山伏)帰りのおみやげその1。

静岡駅のキオスクにて購入。英君は何度か飲んでいるがこれは無難な感じ。やや辛口、他のスペシャルな英君を飲んでみたい。

静岡のホテルの飲み放題で出会ったお酒パート3ラスト。
スッキリしていて、静岡おでんにぴったり！！

これも備忘録。
静岡県産の酒造好適米『誉富士』を、麹米・掛米ともに100%使用。
酵母は静岡県独自開発による「静岡酵母NEW-5」を採用し、仕込み水には蔵の敷地内から汲み上げた地下水を使用。
自社杜氏により醸された酒はまさに、オール静岡県産の究極の地酒！？

英君　純米超辛口

こちらもきれいな酒質の辛口。
酸もわりと感じられる仕上げで美味しい。
ただ飲んでる時のスムーズさが
常山の方が少し上でした。
この居酒屋さんはこの手の辛口しか
ないみたい。料理に自信ありという
ことでしょうか。

この3連休は仕事です。
まあ、テレワークなので気持ちは楽ですが😅

さて、晩酌のお時間⏰
ガチさんが、シュワっとしたお酒を
飲んでいたので、自分も真似しちゃおっ😁
まあ、先入れ、先出しで順番だった
だけなんですけどね〜😉

今日のお酒はコレ⬇️
英君　Lucky White うすにごり生酒
約半年ほど熟成しているお酒🍶
じゃあ、開栓は安全かな？🤭
あー、全然問題無かったですね。

お味はというと、
おおっ、甘酸っぱいー😬
熟したイチゴ🍓のような酸味が爽やか〜
ジメジメした蒸し暑いこのシーズンには、
ぴったりですわ😋
スペックは秘密だらけですが、
一応白麹を使っているらしい。
まあ、酸だけだと確かに
そんな感じの味ですけどね。

先日静岡市で40℃になったって…
皆さん、大丈夫だったんでしょうか…

【英君 辛口純米酒】
炊いたご飯、スイカズラ、牛乳、ヨーグルト、サワークリームの香り。
滑らかでミネラル感ある味わい。
ボリュームを感じるけど甘味と酸味は控えめ。
穀物感あるなめらかな旨みと最後のドライなキレが特徴的。

ふくよかさと穀物感とクリーミーな味わいもある。
主になる味わいが出張らないから食中酒として活躍しそう。

英君　山廃純米　愛山

酒屋で購入。
あまり見ない愛山の山廃。

冷酒で。
華やかながらも重みを感じる香り。
山廃特有のクセのある酸味があり、芳醇でやや辛口。しかし奥に華やかさも感じます。個性的な味わいの山廃、久しぶりに飲みました。余韻は長め。
日本酒上級者から。