英君 （えいくん）

口に含むと香りが広がる。

ナナメです。

静岡のお酒。「えいくん」ではなく
「えいきゅん」と読みます。

白菊米は栽培が途絶えていた酒米で
したが、兵庫県で復活したそうです。

部分的に白麹を使っているとのことで
甘酸っぱい味わいが想像されます。


爽やかなオレンジ系柑橘の香り。

含むと、軽い！いかにも低アルコール。

甘酸っぱいですが、甘みはそんなに
強くなく、酸の方が目立ちます。

後口はホロ苦。これがまた爽やかさを
演出。


落ち着いて飲むと物足りなさも感じ
ますが、暑い日にはいいと思います。

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アルコール：13度
原料米：兵庫県産白菊
精米歩合：60%
酵母：静岡CA-50
日本酒度：-2
酸度：2.3
アミノ酸度：非公開
蔵元：英君酒造
都道府県：静岡県

特別純米酒 #おうち時間

今の時期 ならではのラベル。
今夜もステイホームで金曜の夜。

残りのお酒を飲みつつ、今夜開封したのがコチラのお酒。

純米大吟醸、純米吟醸と飲んでからの特別純米。
しかも-5℃から取り出したばかりで口にした一口目はほとんど水、少し苦渋。

う"～

少ぉし温めてみた(常温)

んまい。ながらの日本酒寄り、でもキレがあってダレない。
チビチビ飲んどります。

英君 特別純米 誉富士
袋吊りのお酒

香りはふわっと青めのメロン、ちょっとアルコール香がきついかも
含むと滑らかな質感、少しの溶存した甘味、ちょっと痩せた味わい
フィニッシュは結構強いアルコールの辛味

スムースな流れは美酒然としているんですが、それだけにラストがちょっと残念かな

追記
２日目、また冷たいところから
昨日のきつさが和らいだ
ぽちゃっとした甘味と輪郭を持たせる苦み
今日の方が好みです

英君特別純米袋吊りしずく
口に含んだ瞬間の青肉メロンみたいな香りがいいですね。味わいはチョイカラくらいでさっぱりいけます。なかなか飲みやすく、食中酒でもいいですね。

ラベルに惹かれました^ ^
もちろん美味しかった！

北海道の米を使って最近色々な蔵出してますね。飲み口すっきりその後にくるアル感と微かな苦味。最近クセの強いのばかり飲んでいたので若干物足りないかなぁ。

英君　試験場造酒　PROTOTYPE
去年に続いて購入。今年は火入れとのことで、去年より酸味が控えめで、開封した時も静かでした。甘い苺みたいな飲み口で美味しいです。

英君の試験醸造、裏面ラベルに面白いエピソードまで。
味わいは低アルコールなので優しく飲みやすいものの、
酸味は全開、甘酸っぱいお酒です。
色合いはイチゴジュースそのものなんですがね。