英君 （えいくん）

英君の愛山を使った山廃のお酒です。
蔵が愛山で山廃のお酒を造りたくて
試行錯誤の上にできたお酒のようです。
お燗で頂きましたがなかなかの味わい。
愛山と山廃の融合、お燗にして正解でした。

英君 しぼりたて純米 生

香りはバナナ！
含んでもバナナ☆
しぼりたて特有のピチピチした静岡らしい味わい♪

《久保山酒店/四合瓶/￥1,430込》

英君 辛口純米酒 3.5
アタックは梨系の爽やかさちょっとぼけてるかな
で後に旨味と辛さと旨さからくる重さ

@酒と魚 comaru・富士

秋を振り返って英君のひやおろし特別純米でした。ファーストノーズはふんわり洋梨、しばらくすると苦味が追っかけてきます、でも優しくふわっと。ふかし芋をアテに晩酌しました。うん美味し♫

英君　特別純米　誉富士。好み。硬質な味わいながらも、口当たりはまろやか。穏やかな味わいでゆったりと呑みたい。誉富士は好きだなぁ。

純米酒 愛山ノ山廃

たまらん1本だと思います( ´͈ ᵕ `͈ )
愛山、山廃、名前を聞くだけで旨さを感じられますね
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
もちろん、呑んでもフワフワと余韻を残しながら
味の厚みを楽しめます。
いぶし銀の酒と言えますね。
今回は、冷で。明日は燗にしてみたいと思います。
山廃なので燗でも期待大ですね(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

静岡県清水区由比 英君酒造
純米吟醸 紫の英君
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 静岡5MT14
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

色合い　透明
香りはパイン系。
アタックは甘味があり、濃厚さを感じます。
余韻は程よい感じでキレていく、優しく余韻長い。

静岡の銘酒の北海道限定酒。
きたしずく100%の特別純米。
白ワインのように切れのあるスッキリ味。
香りほのか。

愛山の山廃
純米
お燗の方がおいしいかな。

英君 特別純米 ひやおろし 3.8
スモモ系の甘い吟醸香
アタックからの甘みと旨みのバランスが良い
喉にあたる酸でキレる 後味はやはりスモモやパイナップルを食べたような酸味のあるアルコール感
酒席前半に飲むのがオススメ
@吉原宿 宿場まつり