英君 （えいくん）

純米酒 愛山ノ山廃

たまらん1本だと思います( ´͈ ᵕ `͈ )
愛山、山廃、名前を聞くだけで旨さを感じられますね
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
もちろん、呑んでもフワフワと余韻を残しながら
味の厚みを楽しめます。
いぶし銀の酒と言えますね。
今回は、冷で。明日は燗にしてみたいと思います。
山廃なので燗でも期待大ですね(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

静岡県清水区由比 英君酒造
純米吟醸 紫の英君
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 静岡5MT14
日本酒度 -1
酸度 1.6
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

色合い　透明
香りはパイン系。
アタックは甘味があり、濃厚さを感じます。
余韻は程よい感じでキレていく、優しく余韻長い。

静岡の銘酒の北海道限定酒。
きたしずく100%の特別純米。
白ワインのように切れのあるスッキリ味。
香りほのか。

愛山の山廃
純米
お燗の方がおいしいかな。

英君 特別純米 ひやおろし 3.8
スモモ系の甘い吟醸香
アタックからの甘みと旨みのバランスが良い
喉にあたる酸でキレる 後味はやはりスモモやパイナップルを食べたような酸味のあるアルコール感
酒席前半に飲むのがオススメ
@吉原宿 宿場まつり

英君 純米雄町 無濾過生原酒

最初にガツンと来るお酒
後味はすっきり 若干のアルコール感が。
開栓後は酸味が強くなるかな？

冷やより常温の方がけんが取れていいかも

静岡県清水市のお酒「英君 純米酒 愛山ノ山廃」
キレの良い味わいと品の良い苦味と酸が後味を上手くまとめてくれます♪愛山ってこんな味わい方もあるのねって感じのお酒♪

地元静岡の英君
特別純米ひやおろし
誉富士×静岡酵母(NEW-5)

香りは中庸にメロン、青さだけでなく酸の気配を珍しく感じさせる
含むと角のとれた甘みと旨み、酸が良い働きをしてフィニッシュは個人的には許容範囲のアルコール感
燗つけると旨味を感じやすくてgoodな反面アルコール感が…

静岡吟醸のイメージより少しモダンな感じ
ひやおろし感はそれなりに

夏吟醸 英君
ぐびぐび飲める

精米歩合60％、日本酒度＋4、酸度1.4